【札幌·絶品グルメ】歯のいらないほど柔らかいハンバーグ
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札幌の白石区にある「歯のいらないハンバーグ・カフェ シュシュウルフ」です。他では食べられないホロホロふわふわの歯がいらないほど柔らかいハンバーグが味わえます。今回は、季節限定「アンチョビ明太マヨハンバーグ」を食べました。今まで色々なお店で食べてきたハンバーグの中で、一番美味しかったです。アンチョビ明太マヨソースが想像をはるか上を行く美味しさで、ハンバーグとマッチしていて絶品です。元々は、9月までの季節限定だったのですが、人気が凄く10月まで延長したらしいです。前回食べた「炙りチーズのデミグラスハンバーグ」動画はこちらです⇩
SNSやメディアで話題を呼んでいて、平日でも並ばない日の方が少ないようです。ハンバーグへのこだわりは、牛肉、豚肉、鶏肉の三種類の肉を、特徴が活かされるように挽き方を変えて調合してるそうです。ハンバーグにはセットで脂肪の吸収を抑えるプーアル茶と、野菜がついてきます。プーアル茶と、前菜を先に口にする事で消化が良くなるそうです。ジュージューと音を立てながら鉄板で運ばれてくるハンバーグは、本当に柔らかく、フォークを入れると肉汁が溢れ出て来ます。ホロホロふわふわのお肉は口の中で溶けるような食感で最高に美味しいです。食前のプーアル茶と、会計時にくれるクッキーはお店側からの嬉しい気遣いが感じられます。とてもオススメのお店です。The softest hamburg steak at “Chou Chou Wolf” in Sapporo, Japan.