【せいろでカオマンガイ】タイ屋台の味をおうちで再現｜蒸すだけ簡単！
[音楽] こんにちは。むしこです。お盆休みや皆 さんゆっくり過ごせましたか?今日はタの 屋体料理の王様顔漫ガを作っていきます。 今日の食材はこちらです。 動産食材は鶏も肉、カリフラワー、 白玉ねぎ、ミニトマト、ズッキーニ、 そして卵。今日もいろんな食材を使って 作っていきます。 まずは鶏肉に下味をつけていきます。 料理大さじ1/2 鶏柄おさじ1 塩コ椒ョを適量加えて ニンニクと [音楽] 生姜を入れて み込みます。 生姜とニンニクはちょっと入れすぎたかな ぐらいがちょうどいいです。 冷蔵庫で15分寝かせます。 その間に野菜をカットしていきましょう。 [音楽] この前は緑のズッキーになったんですけど 、今日は黄色のズッキーにしてみました。 この白玉ねぎ 皆さんご存知ですか?普通の玉ねぎよりも ちっちゃくて皮が白いのが特徴なんです けど絡みが少なくて生でも食べられて火を 通すと柔らかくてトロンとろけます。蒸に 最適なので正論お持ちの方は是非蒸して 食べて欲しいです。 お盆はあの実家に帰ったんですけど 実家の味というかお袋の味ってありますか ? 私のお袋の味は 何でしょうか?ビーフシチュー。でも多分 1番 1番記憶に残ってるのはなんかいつもお 味噌汁を味みさせてもらってて 味噌汁なのかもしれないですね。 皆さんのお袋の味もコメントで是非教えて ください。 [音楽] 実家のご飯っていつ食べても美味しいです よね。 虫時間は15分です。 [音楽] 蒸してる間にタレを作っていきます。 私も気づけば30代ということで、 1人暮らしをするまで実家にいる間は料理 なんて全く してなかったと記憶しているんですけど、 なんか実家をで出てから数年後に リフォームされててすごいキッチンが広く なってたんですよ。で、すごいお母さんが こだわってなんかキッチンを考えたらしく て、 ま、その理由が 娘たちと一緒に料理したいからって言って たんですよ。でもまだ一緒に料理したこと はないんです。 叶えてあげないと。 [音楽] 美いしそうです。 [音楽] 皆さん、顔漫画は知ってますか? 顔万街はあのタイのソウルフードと言われ ていて、 鶏の油で炒めて鶏のスープで炊き込んだ ご飯の上にゆ取りのぶつ切りを乗せた料理 に甘辛いタレをかけて食べるのが顔漫ガ らしいんです。顔は米、まは油、外は鶏の 意味みたいです。 初めて食べた時に、え、すごいシンプルな のに美味しいなっていう。自分で作って みると割と簡単にできるんですよ。セ路で 手軽に作れるし、あのボリュームも安定な ので夜ご飯におすすめです。 次回は新しいセ路が届いたので開封動画と 私の趣味を少しだけお見せしたいなと思っ てます。 それでは今日も最後までご視聴ありがとう ございました。 [音楽] また湯の中でお会いしましょう。むしこ でした。 [音楽]
今日はせいろで「カオマンガイ」を作りました♨️
ふんわり蒸して、素材のおいしさをそのまま楽しむ蒸しごはん🍚
北海道の旬の恵みを、せいろとともに味わう暮らしを発信しています。
【材料・レシピ】
◎道産食材
* 鶏もも肉
* カリフラワー
* 白玉ねぎ
* ミニトマト
* ズッキーニ
* たまご
◎その他
* ブロッコリースプラウト
* 冷凍ごはん
◎カオマンガイ用
下味
* 料理酒…大さじ1/2
* 鶏ガラ…小さじ1
* 塩胡椒…適量
タレ
* 長ねぎ…適量
* 醤油…大さじ1
* 酢…大さじ1
* ごま油…大さじ1/2
* 砂糖…小さじ1
* しょうが…小さじ1
* いりごま…適量
1. 鶏肉に下味をつけて15分冷蔵庫で寝かす
2. 野菜をカット
3. 鶏肉、野菜、冷凍ごはんを並べて中火で15分蒸す
4. 蒸し終わったら盛り付けて完成✨
【ムシ子からのひと言】
簡単で美味しいおすすめの蒸し料理です◎
ボリューム満点なので、彼や旦那さんも喜ぶこと間違いなし👍
ご飯にのせて蒸すことで、味がごはんにも染み渡ります。
これが、、、、おいしすぎて、、、、🤤
ぜひお試しください！
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