【ジブリ飯】となりのトトロから学ぶ懐くて新しい昭和弁当

【ジブリ飯】となりのトトロから学ぶ懐くて新しい昭和弁当

本日は 肩の力抜いて作れて 食べると心温まる ジブリアニメとなりのトトロから学ぶ 昭和面という [音楽] 東京で暮らしてからというもの 窓を開けてみてもなかなか気持ちのいい風 が入ってこないのだけど それでも朝はちょっぴり涼しくていくぶん 空気も透き通っていてここ違い [音楽] ん 今まで一回も見たことないのが逆に自慢に なっちゃうくらいの国民的アニメとなりの トトロ 子供から大人まで 好奇心くすぐる食べるシーンが次々出てき て私は勝手に食育映画とよネイル そこに登場するご飯で外せないのが さ月ちゃんが入院しているお母さんの 代わりに作るお弁当 朝学校に登校する前友達のみっちゃんから さぁ次ちゃーんと呼ばれるまでに 阿蘇ご飯の支度もしながらテキパキ作る トトロの舞台は昭和30年代前半の農村 ということは平成生まれの私にとっては 必需品である三種の神器と呼ばれた電化製 品が なが普及してないけど話 確かに引っ越しの日家族3人が乗る ダイハツミジェットの荷台には冷蔵庫洗濯 機テレビになるものは見当たらなかった 今では定番の唐揚げや玉子焼なような おかずが入ることはめったにない さらに冷蔵庫がないとなれば 続税が保存や調理法能も今と違ってくる [音楽] 結果さつきちゃん一家は自給自足の野菜を にはの井戸で冷やしたり 朝生の魚は買えないから 前日に塩漬けや乾物にした魚をお弁当に 入れていたはず 冷蔵庫がない代わりに冷たい井戸や小川が あって洗濯機の代わりに しまい楽しく足踏み洗濯 2人はテレビでアニメは見れないけど 森の中でトトロやまっくろくろすけに 出会うことができる [音楽] それに調理工程は現在の何倍も贅沢 巻き終わって火を熾し大きなオカマのお米 を炊いたり外で七輪に目指しを並べてつめ びやきしたりする 今日はその味に近づくようにマイキッチン で現代風にやっていく お魚には美味しい焼き目が付くようにね木 闇を使う 焼いているのは真イワシの干物 目に串などを指して干すから目指しと言わ れている これもまた今の人はなかなか食べなくなっ た甘くていい栄養価が高い昭和フードの1 つ 色鮮やかな緑の枝豆 緑黄色野菜と大豆のいいとこどり てるん 余った得た豆は潰して砂糖をまねてずんだ にして もち米で作ったお餅と合わせておはぎを 作っ 田んぼ仕事をした後の定番おやつ もちろんお弁当箱も今みたいな2段重ねや 保温ジャーではなく懐かしのステンレスや 漆器 ま行アップが定番 今日はメイちゃんとお揃いで朱色の弁当箱 おかずは多くてなんぼ おかずに目がない私からすると お弁当箱が保護を込めに占領されているの はちょっとした詐欺にあったような気分に ならずにはいられないけど 戦後の名残がある昭和30年当地の人たち にとって褒めお腹いっぱい食べるというの は長野変な夢だったとか だからおかずもご飯のお供にぴったりな ものばかり 日の丸弁当でもおなじみの梅干し右半分は 君に任せた まるでお弁当の仕切りのように無尺を 真ん中にドンということはるせる こういうのを1点豪華主義って言うらしい 宮崎駿曰く 食事は基本三宿らしく今日は無星のあーか お豆の緑そして桜でんぶのピンク [音楽] この組み合わせ想像以上に祝福させる見た 目に限らず 園3位奄美 酸味苦味旨味 すべてそろっている粋な計らい ただ懐かしいと言わせない素朴さの中に あるユーモアにむしろ新しささえ感じるん いつものお弁当に エトロの風を吹かせる 昭和弁当のレシピは概要欄まで [音楽] ご視聴ありがとうございました よろしければチャンネル登録も [音楽]

となりのトトロの昭和弁当のレシピはこちら
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トトロの舞台は、昭和30年代前半の農村になので、3種の神器と呼ばれた電化製品冷蔵庫、洗濯機、テレビがまだ普及してない時のおはなしになります。
追記：冷蔵庫が完全に定着するのは昭和39年の東京オリンピックあたりからで、ジブリアニメでいうとコクリコ坂の時期になります。
ヒロインのメルが台所で冷蔵庫を開けているシーンがあります。

お弁当いっぱいに敷き詰めた白米
ご飯のお供的存在
メザシ・桜でんぶ・豆・梅干しを乗せた昔懐かしいザ昭和弁当)

著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん

『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』

サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
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