楽家事レシピ【新提案・カレーうどん風パスタ】別茹でしません！ストックできるリーズナブルな乾麺で作る、和の風味漂うカレースパゲティが出来ました！【スパゲッティのススメ】
鍋一つでできる 別茹でなしの 簡単スパゲティ [音楽] 何があるのかな調査中にあんだけど始め ますねご主人様は料理研究家のレッツ クッキングナレーションは私ネネが担当し ますスパゲッティの 沼にはまっているご主人様が作る今回の 料理は別茹でしない 鍋一つで作る和風カレースパゲッティです それでは早速やっちゃいましょう 使う材料はこちら 分量や調味料など 詳しくは 概要欄を見てね まず長ネギ50gを 切っていきます 根元は切り落として [音楽] 青いところは 炒めで使います [音楽] 1cm幅の 斜め切りにします [音楽] 白いところは [音楽] 2cmの 輪切りにしておきます [音楽] 次に小松菜30gの 根元の部分を切り落として 34cmの長さにカットします [音楽] そして 油揚げ1枚を切ります 2枚あるけどハーフサイズなので これで1枚分です 真ん中に1本 切れ目を入れて1.5cm 幅にカットします [音楽] この料理は 油抜きしなくても良いので [音楽] このまま使います [音楽] 続いて 豚こま肉80gに 下味をつけます こま肉なんだけどその時々で大きさが違う ので大きかったり長かったら手でちぎっ ちゃいますこんな感じで簡単にちぎれます そしたらここに 味塩こしょう 少々と [音楽] 片栗粉小さじ1 [音楽] 酒小さじ2を入れ [音楽] よく揉み込んでおきます 片栗粉を入れることで加熱した時に 肉がコーティングされるので 効果が出ますすると 豚こま肉のような 硬い肉でも 柔らかく仕上げることができるのです ちなみに 鶏胸肉をカットして調理する時にも使え ますパサパサしない ジューシーな仕上がりに そうしたら 鍋を用意しますサラダ油小さじ2を入れて [音楽] 加熱します [音楽] 先に長ネギを炒めてから [音楽] 豚こま肉を入れていきます [音楽] ほぐしながら炒めます [音楽] 豚肉に火が入ったら [音楽] 一旦ボールにあげておきます [音楽] その [音楽] 鍋に水500mlを入れ 火にかけます [音楽] そこに下流和風だし小さじ2を入れて かき混ぜ [音楽] 沸騰させます [音楽] 沸騰したら 太さ1.7mmのスパゲッティ70gを 入れ 表示時間通りに 茹でます [音楽] 表示時間の3分前くらいになったら先ほど の 豚こまねぎを 鍋に戻します 続いて 長ネギの輪切りを入れます そこに 油揚げを入れ味付けをしていきます [音楽] 酒大さじ1 みりん大さじ1 白だし大さじ2.5 [音楽] 砂糖小さじ1 カレー粉大さじ1 醤油小さじ1を入れて かき混ぜます [音楽] そうしたら小松菜を入れて 加熱していきます [音楽] 片栗粉小さじ2と水小さじ2で 片栗粉作ります [音楽] 入れる時は一旦 火を消します するとこんなに具だくさんのつゆでもダマ になりません 回し入れたら 軽く混ぜます [音楽] もう一度 火をつけて ふと片栗粉にしっかりと 火が入り とろみが出るまで 加熱していきます [音楽] できたら 器に盛り付けます 和風だしと カレー粉で作っているので 重くなくさらっと食べられる [音楽] 和風カレースパゲッティの [音楽] 完成です 鍋一つでできるスパゲッティ簡単なので 試しに一度作ってみてそれではまた [音楽]
スーパーなどで安く売られているスパゲティを使って作る麺料理です。
鍋ひとつで出来る、お蕎麦屋さんにあるような和ダシとカレー粉で作るあっさりタイプ。香ばしねぎと炒めた豚肉で香りと味を入れ、後入れの長ねぎのトロッとした食感がたまらなく美味い一品！追記：スパゲティを茹でる火加減が重要です。大き過ぎるとお湯が蒸発して味が濃くなります。
37年の経験を生かし、家事の負担を減らせるよう簡単に作れ、リーズナブルで家計に優しい料理作りをモットーに日々開発しています。
ただ今、スパゲッティで麺料理を再現することに沼ってます！
麺の中では蕎麦と並ぶ低GI食品のため、食材との組み合わせによってはダイエットや健康管理に使えます。
麺の中では最安値だし、乾麺なので日持ちがするのでコスパは最強！
いつも使っているのは、トライアルで売っている１Kg入りか、トップバリュー商品の１Kg入りです。
【和風カレースパゲティ】
スパゲティは別茹でしないので鍋ひとつで出来ます。
重くなくサラッと食べられます。
是非お試しあれ！
☆今回のレシピはこちら↓
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【和風カレースパゲティ】
スパゲティ(1.7mm) ７０g
豚こま肉 ８０g
（酒小さじ２ 片栗粉小さじ１ 味塩こしょう少々）
長ネギ 小１本（５０g）
小松菜 ３０g
油揚げ 1枚
サラダ油 小さじ２
顆粒和風だし 小さじ２
しょうゆ 小さじ１
砂糖 小さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
白だし 大さじ2.5
カレー粉 大さじ１
片栗粉 小さじ２（水溶き用）
長ネギ1本の青いところは１cm斜め切り、白いところは２cm輪切り、小松菜３０gは3〜４cmに切る、油揚げ1枚は真ん中に１本包丁を入れて1.5cm幅に切る。豚こま肉８０gは大きかったら手でちぎり味塩こしょう少々と片栗粉小さじ１と酒小さじ２で下味をつける。鍋に、サラダ油小さじ２を入れ長ネギの青いところ、豚こま肉の順に炒め豚肉に火が入ったらボウルに引き上げる。その鍋に、水５００mlと顆粒和風だし小さじ２を入れ沸騰させスパゲティ1.7mm７０gを入れて表示時間通りに煮る。時間の３分前になったら、先の豚こまネギ、長ネギの白いところ、油揚げを入れ、酒大さじ１、みりん大さじ１、白だし大さじ2.5、砂糖小さじ１、カレー粉大さじ１、しょうゆ小さじ１で味付けをし、小松菜を入れ、片栗粉小さじ２と水小さじ２で水溶き片栗粉を作り餡止めする。
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この動画の音声
「VOICEVOX:ずんだもん」
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