【再現】テレビで紹介された『てりやきマックバーガー』科学的にもそっくりと証明!?

【再現】テレビで紹介された『てりやきマックバーガー』科学的にもそっくりと証明!?

今日御紹介する再現レシピはあの芸能人似 リクエストいただいたレシピです みなさんこんにちは 料理家再現レシピ研究家の稲垣飛鳥です 今回再現するレシピはテレビ朝日の火事やろうという番組で 数レーザーさんにリクエストいただいたメニューなんですが完成したものを実際に食べ ていただきまして 数レーザーさんに100人が100人本物とそっくりだと言うという太鼓判をいただき ましたというわけで 今回は実際に作ったタレを 分析していただいたんですね奄美とか絡みとかそういう成分表を で分析していただいて本物とほぼほぼ同じという分析結果も出ているのでかなり再現度 の高い リピとなっています今回再現で好きでポイントとなる調味料が こちらの2つです 減塩醤油と焼肉の誰です 制作をしていて少し塩みが強いなぁと思ったので ka しょうゆを使うことを思いつきましたそして焼肉のタレはこれ 中にフルーツやらもうスパイスやらいろんなものが入っているんですね この1本で手軽に使い 足が出せるということで焼肉のたれを使いました というわけで今日はこのテリアチマックバーガーの誰をはじめ パテそしてマヨネーズソースのレシピもご紹介したいと思います パテの材料2人分ですぐた式に行く140g 片栗粉大さじ1牛乳大さじ2塩小さじ1/3 コショウ適量なつめぐさん不利です 片栗粉大さじ1を入れます 続いて牛乳を大さじ2入れます 続いて塩小さじ1/3を入れます コショウ適量入れます ナツメグを散布れっします これをしっかりこねます材料が全部混ざるようにこねます 続いて盾を2つに分けます パティを焼いていくんですがしっかり温めたフライパンを一度弱火にして焼きます た手間手のひらの上で成形するんですが うすうす浮くいつものハンバーガーより薄浮く広げてください 水をつけながら成形するとてに生地がくっつかなくてやりやすいです マックのハンバーガーをイメージして成形してくださいでは焼いていきまーーー フライパンの中に入れてからも整形できるので ここは焦らずで大丈夫です ポイントパテの厚さは7mm 雷がおすすめです 2分ほど焼いたらひっくり返します きれいな焼き色が付いていると思いますこんな感じですね [音楽] 反対の面も2分ほど焼いてください me 材料経営しょうゆ大さじ2みりん大さじ2 酒大さじ2砂糖大さじ2水大さじ1 チューブの生姜5ミリチューブのニンニク5ミリ焼肉のたれ大さじ1/2 水どきかたくり粉大さじ2分の維持程度です まず小鍋に水大さじ1を入れ ます 続いてお酒大さじ2 [音楽] みりん大さじ2 砂糖大さじ2 [音楽] 減塩しょうゆ大さじ2 生姜チューブのものを5ミリ程度 そして十分のニンニクもをミリ程度 [音楽] 焼肉のたれを大匙1/2入れますここで火をつけます 沸騰するまでホイッパーなどでしょうがとにんにくをほぐすように混ぜていきます 沸騰したらいい 分ほど弱火で加熱します 1分ほど加熱したら水どき片栗粉を入れてとろみをつけまー こんな風にとろみがついたら完成です [音楽] 今回使うバンズは本物に比べて厚みがあるのでカットしていきます vans 上下の内側を3ミリずつぐらいカットします [音楽] 余ったバンズは再利用してくださいこんな感じで本物と同じくらいの厚さになりました レモンマヨソースの材料ですマヨネーズ大さじ2 練乳小さじ1レモン汁小さじ1/3 砂糖ひとつまみです マヨネーズにレモン汁小さじ1/3を入れます 砂糖ひとつまみもを入れます 練乳小さじ1こちらがポイントです こちらも入れて混ぜます レモンマヨは少し甘いクライナーちょうどいいです天海が足りない場合はお砂糖や練乳 を足してください パテをテリヤキソースにくぐらせまーすドボンとたっぷり タレをつけてください テリヤキソースがたっぷりついたパテをバンズに載せます この上にレタスを20g 載せますこれ本物も20g です 続いてレモンマヨソースをたっぷりかけます 最後に上のバンズを乗せて完成 皆さんいかがでしたかかなり完成度の高い てりやきマックバーガーができたんではないかと思います もともとは数レーザーさんがこのてりやきマックバーガーの誰が大好きで彼をいろんな ものにかけたいというコンセプトで再現がスタートしたので皆さんも是非 ハンバーガー以外にもサラダにかけてみたりチャーハンにかけてみたりなどしてぜひ ぜひ食べてみてください それではまた次の動画も楽しみにしていてくださいチャンネル登録のよろしくお願いし まーす [音楽] ガーデン wh ん

テレビ番組で紹介されたマクドナルドの「てりやきマックバーガー」の再現レシピです！
科学的にもそっくりだと証明されたレシピで、あの有名人も大絶賛！
ぜひ、作ってみてくださいね。

材料　2人前
＊パテ
豚挽肉・・・140g
片栗粉・・・大さじ１
牛乳・・・大さじ２
塩・・・小さじ３分の１
こしょう・・・適量
ナツメグ・・・3ふり

＊照り焼きソース
減塩醤油・・・大さじ２
みりん・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
砂糖・・・大さじ２
水・・・大さじ１
チューブのしょうが５mm
チューブのにんにく・・・５mm
焼肉のタレ・・・大さじ2分の１

＊レモンマヨネーズ
マヨネーズ・・・大さじ２
練乳・・・小さじ１
レモン汁・・・小さじ3分の１
砂糖ひとつまみ

＊その他
レタス・・・40g(2人前)
ハンバーガーバンズ・・・２つ

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