相性抜群♪ 旬食材のパスタ 春キャベツとしらすのペペロンチーノ #shorts
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春キャベツとしらすのペペロンチーノ
【材料】(2人分)
春キャベツ…1/4個(約200g)
しらす干し…80g
にんにく…1片
赤とうがらしの小口切り…1/2本分
スパゲッティ…180g
塩、オリーブ油、こしょう
【作り方】
1. 春キャベツは4cm四方に切り、にんにくは横薄切りにする。
2. 鍋に湯2Lを沸かして塩大さじ1と1/3を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。ゆで上がる2分前にキャベツを加え、一緒にゆでる。ゆで汁1/4カップをとりおく。
3. フライパンにオリーブ油大さじ3、にんにく、とうがらしを入れて中火にかけ、香りが立ったらしらす干しを加えてざっと炒める。ゆで上がったスパゲッティとキャベツを湯をきって加え、とりおいたゆで汁を加えて炒め合わせる。こしょう少々をふってさっと混ぜる。
▼このレシピを教えてくれたのは
関岡弘美さん
▼レシピ詳細はこちらから
春キャベツとしらすのペペロンチーノ：https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/33537/
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