【韓国人が作る本場の韓国料理】ほうれん草&もやしナムル

【韓国人が作る本場の韓国料理】ほうれん草&もやしナムル

韓国の焼肉でよく見かけるナムル 盛り合わせ。今日はほれソともやしのナム を作ります。もやしは必ずこちらの台 ともやしを用意してくださいね。まず もやしから始めます。綺麗いに洗った後鍋 に入れてお水200mlを入れてください 。後で長ねげと一緒に混ぜるので先に切っ ときます。水分がほとんどなくなってある 程度柔らかくなってきたらオッケーです。 お水を捨てもやしに先切っといった長ねぎ を入れます [音楽] 。味みをしながら塩を追加してくださいね 。次はほれムるです。綺麗いに洗った跡と 根元を切ります。お水を沸かしてほれ草 2袋全部を入れてください。今は結構 ボリュームがあるように見えるんですけど 、火が通ったら柔らかくなってくるので、 少し無理して入れても大丈夫ですよ。塩を 入れた後23分ぐらい茹でます。茹ですぎ ないように注意してくださいね。冷たいお 水に洗った後は手で絞って水を切ります 。ほれ草ともやしむは韓国では定番なおか で私も昔からよく食べてます。安い食材な のに体にもいいので是非作ってみて くださいね。 [音楽]

●もやしナムルの作り方

1)大豆もやしを綺麗に洗う(2袋分)

2)洗ったもやしとお水200mlを鍋に入れて茹でる

3)ある程度柔らかくなって来たらお水を捨てる

4)切った長ネギ
ごま油2大さじ
ニンニクおろし1大さじ
塩(味見しながら調整)
を入れて混ぜる

5)いりごまをかける

●ほうれん草ナムルの作り方

1)ほうれん草を綺麗に洗って根本を切る(2袋分)

2)鍋に水を入れて沸いて来たらほうれん草を入れて2-3分茹でる

3)冷たい水に洗う

4)ごま油2大さじ
ニンニクおろし1大さじ
醤油1大さじ
塩少し
を入れて混ぜる

5)いりごまをかける

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