小麦粉のいらないポテトグラタンとエビのガーリック醤油バター焼きは最高でした(^^)【姉と妹 姉のクッキング】
[音楽] 何作る?えっと、エビのガーリック、ガーリック焼き、ガーリック醤油バター焼き作ります。 [音楽] はい。 ま、とりあえずエビの尻尾を向い、エビの殻を剥いてます。はい。 それ背と 腹 腹とりハの なんかあるねん。 へえ。そんなんどこで並うの?常識って言うねんか? あ、聞いたことある。 これ背。 へえ。 でもなんかこっちにもなんかあんこんなんみんな知ってはるって塩水に使ってます。玉ねぎと [音楽] スライス 玉ねぎ。玉ねぎちっちゃいのをまあ 1個 はい。 スライス。 ま、薄めにスライスマきとはい。 で、フライパンに、フライにこのまま入れます。 [音楽] 玉ねぎだけ入れる。 玉ねぎ入れる。スプライサーで多いかな?まいっか。 [音楽] 鍋の方を回しながら。 おっと。これはもう危ないから。はい。 塩を こし。 あ、買ってきた。買ってきてない。がもう ない を買うのを忘れている。で、 これを一応まあ こんな風に混ぜて [音楽] ま、こんな感じかな。牛乳をうん。ひたし ひたぐらい。 ちょうどお塩コしたけどちょっと白出しみたいなコンスメでもいいし入れときます。はい。そしてえっとだからこれえっとじゃ、じゃがいもを水にさらさないからこのまま炊くとちょっとトロっとしてグラタン風になる。 [音楽] [音楽] 小麦粉とか入れなくても ふー そうなので昨日の残りのお肉と野菜のなんかちょっと 適当な炒め物を うん。はい。 上に乗せて小麦粉入れへんの [音楽] 入れなくてトロってすんねん。だから電粉が出るから水に晒らすと電粉が溶けちゃってな。 どけちゃって流れちゃってとロっとしんねんけど。 へえ。それは誰でも知ってること? 誰でも知ってんちゃう?だからトロっとさしたくない時はみんなあの水にちゃんと晒らしてシャキッとさせる。 ほお。 トロっとさせたい時は水に晒らさないで沸騰したらまあ何分ぐらいやろう? [音楽] 10分ぐらいできるかな? お で最後 チーズをかけて出来上がりです。 はい。 はい。 [音楽] のらへんで水分取りますよ。 [音楽] えっと、じゃあフライパンにち [音楽] でちょっとカリっとさせたいからまた くり粉 [拍手] [音楽] 片栗 まぶす。ふーん。 粉まぶして。はい。じゃあ蓋して。 はい。火にかけま。焼くだけ。逆だけ。 何分ぐらい赤くなってくるから。わかる。 タンしてきました。 できた。 ま、じゃがいもがえっと、ま、柔らかく なるので 炊きます。 はい。 はい。 あーん。色変わってきました。 こんな感じ でちょっと火落として火通します。 ま、ニンニク は 適当です。 ニク適当にみじん切り。うん。 それをどっちに入れるの?これはあの エビエビ。 えっと、ニんニク エビの中に投入します。ニんニク入りまい。これはエビ。エビニンニクのいい匂いがしてきました。 [音楽] [音楽] レもあの油なしでやってるからまあまあヘルシーちゃうかな。おでも今からバター投入や。 あ、そう。だからヘルシーがいい人はこのまま あのお醤油とかだけで味付けてもいいねんけど うん。 バターを使ってしまうと 1回やったらやめられないっていう 美味しさってこと。 うん。 バター入れます。うおう。 入れます。入れます。で、しばらくしてバター溶けてきたら火切ってお醤油入れます。バターが溶けてきた。 バターが溶けてきた。 良い感じ。 いい感じ。い感じなのでちょっともう切っちゃって。お醤油。あ、ちょっと辛いかな。 [音楽] あとはちょっと余熱で 蓋しておきます。ちゃんとバターが取っ たら溶けたら絡めてできもう出来上がり です。エビが並びました。 じゃあ トマトも添えておきます。はい。随分 出来上がってきました。 えっと、チ はい。 はい。もう火切っちゃって 蓋して終わり して終わりです。 はい。できました。 おお。 じゃがいもグラタン。 じゃがいもグラタン。 はい。 ま、ちょっと緑を はい。お、綺麗。綺麗。 [音楽] 出来上がり。 き上がり。はい。ただきます。 いただきます。 かぼちゃは昨日の残りやな。昨日っていうかいつの残りなん?一体 昨日がおつい。 おお。ふわふわやな。 うん。 すご。うわあ、すごい。ん。 [音楽] うん。なんかはい。 これをこのチーズが チーズ よ。はい。うん。 伸びていい感じ。はい。 はい。 みちゃん、どう? バターソ醤油は美味しい? そう。食べよう。 [音楽] エビ。 うん。また醤油は美味しいわ。 うん。グラタンがこれだけ残っただけでした。いっぱい食べたグレープフルーツも美味しかった。エビちゃんも美味しかった。美味しかった。 [音楽] 満足です。 はい。ありがとうございました。 ありがとうございます。 ごちそうでした。 y
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