サイコロステーキ風煮込みのレシピ
満足度高め！
サイコロステーキ風煮込みのご紹介です。
しっかりギュッと巻くこと・小麦粉をふるうことで焼いてるときにバラバラになるのを防ぎます♪
切り落とし肉が大変身！赤ワインと楽しみたい贅沢おつまみをどうぞ！
◎材料
牛肩ロース切り落とし肉・・・120g
塩コショウ・・・少々
薄力粉・・・少々
★赤ワイン・・大さじ3
★醤油・・・大さじ1/2
★砂糖・・・小さじ1
★ケチャップ・・・小さじ1
サラダ油・・・大さじ1
◎手順
1.牛肉を広げて重なるように並べ、全体に塩コショウをして下からくるくると巻き棒状にする。
2.さらに塩コショウをしてラップに包み冷蔵庫で30分冷やしてなじませる。
3.②を2センチ幅にカットし、切り口を上にして上から薄力粉を茶こしで両面にふるう。
4.フライパンを熱しサラダ油をひき、③を切り口を上にして焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼く。
5.★の調味料を入れて焼き絡めて完成。