【KTN】ヨジマル！キッチン #028 秋の味覚を楽しもう！「サツマイモとベーコンのクリームパスタ」
いいいいいいいい 甘くてホクホクみんな大好き今が旬のさつまいも 今回は follow りクリームパスタを作りましょう 教えてくださるのはパスタといえばこの方 雑費等ずの表料理長がが邦彦さんで作るとで短縮 申します今が旬のさつまいもそのまま食べるのももちろんおいしいんですけれども 料理のレパートリーとして天ぷら以外の食べ方を知りたいそしてもっともっと レパートリー増やしたいという方も多いと思うんですよねそうですね あの まあさつま芋ってあの結構まあ難しいのサツマイモだけでおいしく召し上がって もらえるので今回ちょっと苦労しましたけども けどパスにするとある意味女性の方あるいは彦さんがよく食べるんじゃないかと思って 今日はトライしましたので では早速モハ作っていきましょうはいまずはこのようにですね食材準備しておいて ください サツマイモとそしてベーコンですねまず札苗もなんですけれども ボイルしておいてサイコロ状にカットしておいてください そしてペーコンですベーコンは同票にカットしておいてください今日の分量 一人分です 入っではプライパンにまずをにボイをできます はたくさんいなく急行ですなぜですねこのカットしてある サツマイモののやっぱ抜けます もう全部 web でいますはいで入れてしまって アイスわびするあのサツマイモってどうしてもチームを入れたりすると まあ財務でしゅなんですけどけどしますのでこの段階でよく 表面をコーティングするな感じ色を作るですその時に オイルがたくさん規制 ないですよ猫を回していただければ均等ん 色がついていた まずここが美味しくいただくための広報常になるんですよ あとでねスイング入れちゃう徐々に崩れを起こしてしまうので最初にしっかりと コーティングしてくださるほど揚げ焼きとまでは言わないけれど少し そうです高亭像ですなさあ春子をそこを意識してそうですね日間ちゃう ある講師くださいもベーコ全部 いる もう一緒にベーコンの伊東ですねハイゼットの段階では 整備して一つがのすぐ焦げてしまうのでちょっと秀美にしてゆっくりと炒めてください ザこの工程はしっかり火を入れただけどうぞのは大丈夫ですねはい なので今回もですね火を入れたものを準備しています 結構ベーコンも借り換えみたいですねはーい サツマイモもいい感じ次の後火が通っておりますよここに入った後になりました タマネギをお腹に入れてください 大手タマ姉駅ですね 更新なりなるまで拝め名感じでいいんですよね まぁ実際はねこういう料理ついて回ります あ まあじゃあ魔法というのは行ったりとか今 cars ジョイではレオ姉ずこずと言い ますけども あの負けはサツマイモ欄でしれません 確かねこのままでブラックペッパーをかけていただいたら絶対おいしいですよね ここからパスタにしているだけでいいから今日はまだまだお野菜がそうですよねっ ではここで はいっ もうキャベツですね大暴動期間キャブ書を入れます はいと後カリキュラム [音楽] 彩りが全て入ってしまいますねはい私のチェックはのパスタってあの パティ中に入るございってをバターも結構れ床ベイトもらえると思っているので結構 ですね 具材を多めに私を入れますねアシカに野菜が苦手なお子さんのクリームパスタなぁだと そうずっと音も得られないね いた気持ち大紅そうございあるんですかこれ 腰芯までしちゃったら様も 近くなりますね入りましたねはいです これを痛めていただいて廃校にですねはい 白ワインでます [音楽] 香り付けです cars ですよね 入れた瞬間もちろんあのいやあの アルコールがもちろん飛んでいきますので心 アルコールをうまく飛ばしてくださいっても本当ですねまじん しっかりと アルコールをしっかり飛ばさないとね ブーブを飛ばすことによってワインの香りが中に起こりますけどまぁそろそろそうです ねはい はここに 生クリームとできるんですね しっかりとワインの水夫を飛ばした後に生クリーム という感じですね 今生クリームなっておりました こお子さんが好きそうな感じのパスタなどですかねぇ どうせばサツマイモってはあまりなるのであのー まあお酒を嗜む方はお知らず結構まあ苦手でブリって言うかさ奄美 な仕上がりになると思いますのででも女性とか子供さんは好きだなあと私思うんです [音楽] ここからしばらくに住んで将来ですはいひどいさせてちょっとこの野菜 中リファラーとがキャベツが直進ない するともうパスタを入れますはい 少し煮詰めてあげて のパスタは今日はついて強度で水を分かれていただけますか [音楽] では パスタねぇちょっと入れますねはい 必要ねアントシモ入れていますので を戻していた 今長くれが入ってますけどこれはの妻って言うのみ詰まってくる投資もでナマズリスク な的な咳してしまうのでその時はお湯でパスタの子茹で汁で 調整するらしいのです あああん [音楽] はたっさを言います いやーこの時点ですごく香りはですね そうですよねー ってちょっと数性もそれですね入っ ここでパスタの茹で汁ホウ [音楽] のゴールもますとの子のほうがいいですね はいアジア味がそうですねもしロシア二文字が入っていいでしょ クリームの濃度はこの茹で汁で相続音が聴けるそういうパウですね て馴染ませていきまして最後味をします 4を と パッとブラってたんですね 家のペットは好きってそ払底タイプ なるん お子さんの件する癖は少し後すごいねはいしてあげていたかもしれませんね ではパパさんとれるいかがでしょうか 2次関数ですねはい完成です 今日はサツマイモとベーコンの鳥居 follow りクリームパスタを作りました サツマイモの食感をしっかりと残してあげるのが美味しさのポイントです 自然な甘みが疲れたからだをホッとさせてくれると思いますでは分量です 今日は一人いるんです サツマイモが120g ベーコンが3枚タマネギが1/2個 キャベツが2枚分 カリフラワーが50g [音楽] パスタが80g 白ワインが甘受 c 4 生クリームが150親子 そしてオリーブオイル塩ブラックペッパー それぞれ適量準備しておいてください
甘くてホクホク みんな大好き！
今が旬の『サツマイモ』
とろ〜り美味しいクリームパスタにしていきましょう。
サツマイモの食感をしっかり残してあげるのが、美味しさのポイントです！！
講師：ザヴィラズ 総料理長 馬場邦彦さん
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「ヨジマル！情報」とは
テレビ長崎の看板番組ヨジマル（月～金）が勧める情報です。長崎観光のチェックにはもってこいです。
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放送：2017年10月18日(水)
ＫＴＮテレビ長崎
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