おきなわいちばレシピ スペインのミートボールアルボンディガス
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沖縄生まれのライフスタイルマガジン「おきなわいちば」。
今回作ったスペインのミートボール「アルボンディガス」は、スペインのバルや家庭で親しまれている料理とのことですが、作り方はとっても簡単なのに、味も見た目もとにかくおしゃれ。いつもの食卓はもちろん、ちょっとしたおもてなしの一皿にもきっとおすすめですよー。
【材料】
A・挽肉 130g
・レーズン 20g
・くるみ 5粒
・パン粉 大匙２
・塩胡椒 小匙1/2
・サフラン1g
B
・野菜ジュース 300ml
・コンソメ 小匙1/2
【作り方】
①Aをボウルに入れて混ぜ合わせ、ピンポン玉大に成形して冷蔵庫で寝かせる。
②フライパンにBを入れ、沸騰したら①入れて弱火で15分程煮込む。