ベーコンのうま味がたまらない ゴロゴロじゃがいものカルボ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
じゃがいも・・・4個
卵・・・1/2個分
ベーコン・・・1枚
ワイン(白)・・・大さじ2
黒胡椒(粗挽)・・・適量
粉チーズ・・・適宜
A: 牛乳・・・大さじ2
A: 塩・・・小さじ3/4
A: 胡椒・・・少々
A: 粉チーズ・・・大さじ2
【手順】
(1) じゃがいもは皮つきのままラップをせずに電子レンジ600Wで15分加熱する。
(2) 途中、1～2回じゃがいもを裏返す。
(3) 2を熱いうちに皮ごと大き目に割る。
(4) ベーコンは細切りにする。
(5) フライパンを中火で熱し、ベーコンを入れて3分カリカリになるまで焼く。
(6) 5に白ワインをふり、中火で2分水分がなくなるまで煮詰める。
(7) 火を止め、卵とAを入れ、じゃがいもを加えてざっくり混ぜる。
(8) 器に盛り、粉チーズと黒胡椒をふる
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