【雨の日レシピ】家にある材料だけでボンゴレビアンコ風なパスタを作ってみた
～ ボンゴレビアンコ風パスタを固形ブイヨンとあさりの水煮缶で ～
□■□ 代用したもの □■□
あさり→缶詰
ブロード→コンソメブイヨン
にんにく→チューブのもの
鷹の爪→レッドペパー
白ワイン→料理酒
パセリ→万能ねぎ、などなど
わざわざ買い物に行かなくてもナントかなっちゃいます（笑）
□■□ ポイント □■□
麺は固めに茹でる
あさり缶は半分ほど使う
オイルに出した味を麺に絡める
万能ねぎは火を止めてから軽くまぶして余熱でしんなりさせる
Vongole Bianco
ボンゴレビアンコ
ヴォンゴレ
pasta
spaghetti
DeCecco
ディチェコ
ロングパスタ