【りんごのケーキshort】秋の旬の果物、りんごを使ったケーキを作りましょう。りんごを先に炒めて、ケーキの生地に混ぜるだけ。簡単で美味しく朝食にもどうぞ。 #ふれあい料理教室 #こども料理教室
ではりんごケーキ作っていきましょう。 材料はシンプルにバターとお砂糖と卵と これねヨーグルトちょっとね水切りして ます。で、これを火にかけてビンゴの水分 とバターと砂糖を馴染ましてちょっと キャラメリズっぽくしてこのケーキの中に 入れていきます。では早速火付けていき ましょう。 はい。じゃあこれ見てください。ちょっと ね、茶色 なってきたですよ。これキャラメルっぽく なってきたんだけど、これでちょっと 出来上がり ちょっと広げて冷します。次バターです。 ケーキを作る時のコツなんだけど、バター の温度があの重要になってくるのでバター は絶対質音だ。硬いままやると分離し やすい。柔らかいとね、すぐ良くなるので ね。じゃ、まずここにお砂糖を入れます。 じゃあここに卵。 キッチンが充実してると料理が少し食じゃ なくなる。ハウンドケーキ系は全部湯脂の 中に材料を入れてく。こちらの方にりんご の甘ですね。今冷やしたやつを入れてき ます。 じゃあ、これを混ぜてもらって、最後に ここの中にね、ベーキングパウダーが入っ てるから、最後シャカシャカシャカっとし て、もう振わなくて大丈夫です。 を混ぜっていきましょう。 なんかゴムラがちっちゃくてね、ちょっと やりこっち使おうか。狙らずにもうこれ ぐらいでもう肩に入れていく。 よし。肩にはね、紙シーといてくださいね 。ね、これ170°で30分からちょっと 40分ぐらいりんごのケーキ焼き上がり ました。あの、まだ焼きたで暑いので本当 はね、冷ましてから切った方がいいと思い ます。このキはあったかくても美味しく 食べれるからね、りんごが入ってるのが 分かりますか?食欲のない時だったら 朝ご飯こういうの食べてもいいよっていう 風にあの子供たちに言うてます。りんごも 入ってるしバターも入ってるし小麦粉も 入ってるしちょっとお砂糖が多いかなって いうだけで朝食にもおすめなケーキでした 。
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ケーキ作りのポイントは、バターを使う直前に冷蔵庫から出すのではなく、事前に室温に出して、柔らかくしておくこと。そうすると混ぜやすく卵が分離しにくく滑らかにできます。
また、りんごに限らず果物を入れる場合、水分の多い果物は先に炒めて水分を飛ばし、冷ましてからケーキの生地に入れると良いですね。
りんごのケーキ
材料 8人分
（1ホール）
りんご 1個
バター 20g
砂糖 35g
(りんご加熱用)
バター 100g
砂糖 100g
卵 2個
ヨーグルト 100g
薄力粉 180g
BP 小1
●NPO法人ふれあいネットひらかたについて
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