【鶏もも肉 レシピ】鶏もも肉と細切りポテトのバジルチーズ焼きの作り方、レシピ N.D.Kitchen
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【材料】2人分
鶏もも肉 1枚
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
薄力粉 大さじ1
★じゃがいも 2個（細切り）
★ピザ用溶けるチーズ 大さじ2
★粉チーズ 大さじ1
★薄力粉 大さじ2
★乾燥バジル 大さじ1/2
黒胡椒 少々
サラダ油 大さじ1
付け合せにクレソン（無くても可）
【作り方】
1.鶏もも肉に下味をつけるため、塩 小さじ1/2、酒 大さじ1をふりかけ、しばらく（工程2,3の間）おく。
2.じゃがいもは洗って皮をむき、細切りにする。
3.ボウルに2の細切りのじゃがいもと
★の材料（ピザ用の溶けるチーズ 大さじ2、粉チーズ 大さじ1、薄力粉 大さじ2、乾燥バジル 大さじ1/2）を
すべて入れて、よく混ぜ合わせる。
4.1の鶏もも肉を半分に切り、肉の厚い部分はハサミで切れ目を入れたり、
削ぐなどして少し薄くしてなるべく厚さを均一にしておく。薄力粉 大さじ1をまぶしておく。
5.フライパンにサラダ油 大さじ1を中火で熱し、3で混ぜ合わせた物の1/4を平たくのせ、
その上に4の鶏もも肉1枚をのっける。
3の混ぜた物1/4を上から肉を挟むようにのせ、蓋をして5分焼く。
6.フライ返しでひっくり返してもう5分焼く。焦げ付きそうならひっくり返してからは時間を少し短縮しても可。
7.もう1枚分も5、6を繰り返し焼く。
8.皿に付け合せ（今回はクレソン）と共に盛り、完成！
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#バジルチーズ焼き #N.D.Kitchen