トロトロ里芋のカリッと春巻き（藤沢産食材：里芋）
資産食材で簡単クッキング藤沢 ご飯こんにちは渡辺さこです熊坂誠です 今回のレシピは熊坂君が考えたということ なんですがどんなメニューですかはい えっとトロトロ里芋ものカリット春巻き です春巻きということでしたが今回はワン タンの皮を使って一口サイズに作るんです ねはいえっとつまみにもぴったししなので 是非皆さんに作っていただきたいと思い ます10月の食材は藤沢さんの里芋を使い ます里芋の生産者はご覧の方々 です今回は里芋を使ったお手軽なおつまみ を作り ます材料4人分はご覧の通りとなります さあまずは里芋から調理していくんですが 今回は茹でないんですねはいはい今回は えっと茹でずに電子レンジで600Wで3 分加熱しますはい皮ごでいいですかはい 皮ごはい皿に入れダップをして加熱して [音楽] ください枝豆ですが塩油でして皮を向いた 枝豆を使うんですよねそうですねまた 粗みじん切りしてえっと形が食感が残る ようにします はい豚挽き肉は油を使わずに炒め塩胡椒で 味付けをし [音楽] ますレンジで加熱した里芋は皮を剥きマシ で食感が残るように荒く潰します塩消防し たら2等分にしておき [音楽] ますでは続いて具材を混ぜていくんですね はいえっと挽肉がこっちで枝豆がこっちに はい混ぜていきたいと思います はい枝豆の代わりにコを入れてもお子さん 喜びそうですねそうね食感がある野菜はん でもアウます うん混ぜ合わせた具材はワンタンの皮に平 に包み込んでいき [音楽] ますでは揚げていきますねりますかえっと えだめの方から揚げあけしていきます はい油は少なめでいいんですねはいそう ですね少なめでよいしょ あ綺麗に焼けましたねはいこぐらいき色に なったら返していきたいと思います はい焼き上がった春巻きはキッチン ペーパーで余分な油を取り除き [音楽] ますあとは中身が見えるようにそ見栄を 重視してるので中身が見えた方がいきれに 見えますねサクっときます あいい音です ねはいこれで完成ですねはいえっと枝豆の 方はカレー粉と塩で混ぜたえっとカレージ ではいで挽肉がカシと醤油のカシ醤油で 食べると美味しいですねはい美味しく 召し上がれ ますこれでトロトロ里芋カリット春巻の 完成です具材を色々変えてみてお楽しみ ください里いものボリューム感ある春巻き お試しください
#1170 ふじさわごはん 2015年10月19日（月)～10月25日(日)