シンプル絶品【フェットゥチーネ・アルフレード】パルミジャーノレッジャーノおうちでイタリアン

シンプル絶品【フェットゥチーネ・アルフレード】パルミジャーノレッジャーノおうちでイタリアン

じゃあ今実は 今日もバスト作りの時間がやってまいりました [音楽] 今日はねちょっとおいしいパスター頂いたのでこれを誓って究極のね チーズとバターだけのパスタを作りますね これね 高級バスターです檻さあなってるんだけど平田 m んですね本来は生パスタて食べる やつなんですよ だけどまぁ生バスターなど苦戦でこういう関連でありますけど 今日作るパスタの原材料はこちらのです となるパルミジャーノチーズのするよ欲しい これは100グラムです それからバターン30g 仲間 あとねたぶん普通はそれだけで食べる ポスターなんですけど ちょっと物足りないと思うので ポリーボーイルーンの ニンニクの riven と塩コショウも あとに加えてみようかと思いますそれではレッツトライ 持っていた 持っていた 1個で一人前なので 2個でね人前 潮を抱いた1%ぐらい入れております いる時間が 9分ですね いっ はいっ 振った ん ません あ 母 r あった あった 好きだーっ ん [音楽] あ ph [音楽] th ん スポットやべえッー パン外しておけよってますかなぁ あれっ th 4日 はっはっは bh bh [音楽] えっ 1世 はい今日のパスタはパスターのフレーバーっていうね ローマ名店なるんです100年ぐらい空いてるのかな のお店のまあオリジナルレシピというか リクエストされたので読者の方から息をつくってみました じゃあまずサルって乾杯 [音楽] あのさっき始めてみたら思ったよりもね やっぱ美味しいんですよね 最初はバターとチーズだけだから そんなになぁなぁと思ったんですけどやっぱりいい地図使うと美味しいねぇ 察するなりますよ うーん [音楽] 美味しい あの もしかするとお子を得られないくらいかも 結構パルミジャーノチーズは牛を聞いてるんで たとかクロック数はね本展ではこれ使ってないんですよね でもちょっと空いてそう腰をかけてみたらそれはまあそうで美味しいです さあっ のしかったこれ [音楽] [音楽] この past アールグレードっていう 料理なんですけど あのたぶん僕これアメリカ人抜けだと思うんですよね そもそもドローマックあんまりバターンを使わないところなんですよ また扱うの代替もうアペニン山脈から北のきたあきたイタリア方がほとんどなんですね いやはそのリッチな地域じゃないとバターって高級品扱いだったんでまぁ今ちゃいます よ だから南の方ってあんまりバターを使う文化じゃないんですよ あのねローマでそのバターを使うということはおそらくその観光客のアメリカ人が多く て そういうアメリカ人立つ向けに開発されたですではなかろうかと 僕はそう進んでます どっちにしてもねあの麺がやっぱりそれなりに良い年使うと麺自体もおいしくなるし そのパルミジャーノせずとか バターなんかもやっぱりとても良い相性がいいんだね おいしくできると思いますてことで今日はパスターアルフレード をリクエストで作ってみました大変欧州いただきました ではまた次回の動画でお会いしましょうちゃうちゃうちゃう nd 2

「視聴者様からのリクエスト」
ローマの名店で出される珍しいパスタにトライしてみました。本当は手打ちの麺を使いますが、今回は視聴者様からいただいた素晴らしい乾麺のフェットゥチーネを使わせていただきました。パルミジャーノチーズとバターだけ、という材料で作るのが本店流ですが、少しアレンジしてみました。どちらの方法でも美味しくいただけると思いますのでぜひ、トライしてみてくださいませ。

00:00　本日のダイジェストと素材カット
01:02　ソース作り
01:12　パスタを茹でる
01:35　パスタを絡める
02:55　完成・盛りつけ
04:20　実食タイム

【使用材料（二人前）】
・フェットゥチーネ　120g
・パルミジャーノレッジャーノチーズ　100g
・バター　30g
・ガーリックオイル　少々
・塩こしょう　適宜
・パスタを茹でる塩　お湯の1％
・オリーブオイル　適宜

イタリアをこよなく愛するパスタマニア愛称「スロー」です。ご飯よりもパスタが好きで、毎日のように好きなパスタを作って楽しんでいます。プロの料理人ではありませんので、お見苦しい点はご容赦くださいませ。「これは美味しい！」と心から思ったパスタに限って作り方や関連食材の情報発信しています。どうぞ宜しくお願いします！

🔽YouTube
https://www.youtube.com/c/RyojiShimizu

🔽ツイッター
Tweets by Pastamaniac_Ryo

🔽ブログ（NOTE）
https://note.com/8522

🔽電子書籍
https://www.ryojishimizu.tokyo/shop

🔽企業の方やお仕事の依頼はメールで承ります。
denenchofubellissimo@gmail.com

🔽パスタマニアのおススメ関連動画

自家製パンチェッタの作り方

六本木キャンティのバジリコパスタ

生クリームを使わないカルボナーラ

パスタ王のカルボナーラの作り方

プロが教える　カルボナーラの作り方　【生クリームを使わない】

パスタ王のペペロンチーノの作り方

馬場ご飯〈ロバート〉（温＆冷納豆パスタ）

🔽撮影機材など
Sony Nex5R
Sigma 30mm単焦点レンズ
Iphone X

🔽動画編集・サムネ作成
iMovie
Vrew
Photo Scape

🔽BGM・効果音
YouTubeミュージックライブラリー
https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
・A_Brand_New_Start
・Book_Bag

効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/sound/anime/

🔽パスタマニアの愛用品シリーズ（食材編）
✳︎一部AMAZONアソシエイトを使用しています

ディヴェッラ　スパゲッティno.9　1.75mm　６分　1000g　
https://amzn.to/2XhJFKU
ディヴェッラ　スパゲッティno.9　1.75mm　６分　5kg　
https://amzn.to/2XnCjFF
パスタマンチーニ「スパゲッティ」2.2mm　500g　
https://amzn.to/2Tuxb19
パスタマンチーニ「キタッラ」2.0mm　500g
https://amzn.to/3dhQUZ7
国産スパゲッチ「ローマン」　2.2mm　業務用4kg　
https://amzn.to/3geUOEX
ピエモンテの細い卵麺、タヤリン（タリオリーニ）　250g
https://amzn.to/3e2NZEH
ディチェコ「ブカティーニ・ピッコリ」500g
https://amzn.to/30YTnoM
ディチェコ1.9mm　12分　500g×4袋セット
https://amzn.to/2A00Ysf
アンチョヴィペースト　60g　
https://amzn.to/2Xomiz6
有機栽培パッサータ（トマトピューレ）
https://amzn.to/2WRpR1K
コラトゥーラ ・ディ・アリーチ（イタリア製魚醤）　40cc
https://amzn.to/2MAxBiL
レモンオイルコンディショナー　250ml
https://www.bellissimo.jp/c/oliveoil/120101
伝統製法のトラディショナル・バルサミコ酢　12年熟成　100ml
https://amzn.to/3eZkGmH
サルデーニャ産ボラのからすみ　100g
https://amzn.to/3cLgSUv
シチリア・パキーノ産チェリードライトマト　50g
https://amzn.to/3cWMOp7
北海道産の100％ジューシーなブラータチーズ
https://amzn.to/2MWoqJP
日本では入手困難なトスカーナのペコリーノチーズ
https://amzn.to/3hLeCk4
アンチョヴィのメッカの街・シチリアのシャッカ）産アンチョヴィフィレ
https://amzn.to/2YFEDs4

🔽お気に入りチャンネル
@YouTube Creators
@動画集客チャンネル
@YouTubeマスターD
@動画っ校 by 那須裕介
@PewDiePie
@CookAroundTv
@Chef Ropia
@おうち麺TV.
@OKUDAIRA BASE
@DIEGO&NAOKOは食いしんボーノ

🔽ハッシュタグ
#パスタ#作り方#レシピ#イタリア#スパゲッティ#Stayhome#WithMe#CookWithMe#家で作ろう 　
　
🔽サブチャンネル「Stop!高血圧」RYO-CHANNEL
https://www.youtube.com/channel/UCniGgCqfMehaGn4bS1ZZ30g