シンプルながら最高に美味しいお鍋！毎日でも食べたい！タッハンマリ（鶏鍋）の作り方
今回のコウケンテツキッチンは、韓国家庭料理シリーズ！
寒いこの時期にぴったりな鍋料理、タッハンマリをご紹介します！
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【材料（2〜3人分）】
・鶏もも骨付き肉（鍋用ぶつ切り）：500～600g
・じゃがいも：2～3個
・長ねぎ：1本
・塩：小さじ1/2
・水：5カップ
・にんにく：2～3かけ
・酒：1/2カップ
・韓国産粉唐辛子、鶏の煮汁：各大さじ1
・にんにくのすりおろし：1かけ
・練り辛子：適宜
・細ねぎ：3～4本分
・しょうゆ：大さじ4
・鶏の煮汁、酢：各大さじ2
・砂糖：小さじ1
・好みでキムチ、トッポギ、うどん：各適宜
【ポイント】
〆のうどん。
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
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◆映像・制作・ディレクション
江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃韓国料理
48件のコメント
作りましたー！簡単でとても美味しいかったです！家族も喜んでいました。あと、唐辛子とニンニクおろしなど入れたやつが余ったので、おでんとか、ラーメンに入れても凄い美味しいかったです！
動画見た時からずっと作りたかったのですが、今日ようやく作ることが出来ました☺️唐辛子と酢醤油のタレが鶏肉と絶妙にあっていておいしかったです！締めのうどんも最高でしたー！
コロナで韓国&新大久保にタッカンマリ食べに行くの我慢していた最中、
おうちで久々に美味しいタッカンマリが食べれて感激しました😭😭😭❤
簡単なのに本場の味のレシピを教えてくださり、
ありがとうございます！！！
日本に居ながら、自宅に居ながら、韓国の様々なバージョンの鍋料理が食べられるなんて、コウさんに感謝です！
昨年まではワンパターンな鍋ばかりでさすがに飽き飽きしてたところに、コウケンテツキッチンとの出会いで、迷うくらいになりました👍
材料も作り方もとてもシンプルで、作りながら少し不安になるくらいでしたが💦いざ食べてみるととても美味しくて鶏肉もお野菜もモリモリ食べちゃいました😊タレと唐辛子ペーストとねぎの生姜醤油が抜群の相性で美味しかったです
いつもおいしいレシピをありがとうございます😭
こんなに癒される料理動画があるだろうか…幸せな気分になりました。
韓国で食べたあの美味しいタッカンマリ🇰🇷
寒い日に身体の芯から温まりますよね！コウケンテツさんのYouTubeを見ながら初めて作ったタッカンマリ✨夫が大絶賛していました❤️ありがとうございます😊こちらの動画のおかげで私のレパートリーが広がっています！これからも最新動画を楽しみにしています🌈
はい！我が家でも大好評です。間違いなくレパートリーに増やしました！
美味しそう😍
ようやく作りました❗️これは参鶏湯よりしっかりと栄養が取れますね✨
ダイエット中でも気にしないで食べられます😊次はキムチとトッポギ買います！
絶対旨いやん😋
「本物」がどんなんかわかりませんが、これ、むっちゃうま。
何度もリピートしてます🔁
塩だけでこんなにスープが美味しくなるなんて…酢醤油も新鮮！
いつも簡単で美味しーいレシピありがとうございます✨料理苦手な私にとっては救世主レシピがたくさんで、本当に助かります🙏❤︎
先生はお料理と美味しそうに食べられるのの天才だ🙌🎉🤤
この動画を見つけておよそひと月 ようやく韓国産粉唐辛子を買いました 明日作りま～す！楽しみやわぁ・・
いつもありがとうございます❤️今夜のメニューこれ作りました😍
鳥もも肉がたくさんあったので、骨つきではないのですが、たくさん使って家族に食べてもらったら、みんなうまっ❣️
最後にうどんを入れて、またまたうまっ❣️と言ってもらえて
本当に嬉しかったです😍
簡単に作れて、鳥もも肉消費できて、リピートお願い‼️って言われて、美味しいおかずを出して笑顔になれるって3150ですね❣️
本当にありがとうございました❤️
この鍋のタレがめちゃくちゃうまい。
同じ韓国食器欲しい。。
とっても美味しかったです^_^
簡単で美味しいので何度も作ってます。
次は豚クッパを作ろうと思ってます。
美味しそう♪┌|∵|┘♪ 早速作ります
酢コチュジャンで食べてましたー
コウさんのレシピは日本向けアレンジで丁寧でとても参考になります。少し韓国家庭料理かじるとあえて丁寧でないダイナミックさも魅力な韓国家庭料理を知り、けど日本で手に入るの材料ではそれが実現できない、その中間を教えてくれるありがたいレシピだと思っています。
ありがたいついでに知りたいのですが、結構な量を後から温めて食べる際のポイントなんかを教えていただけると助かります。家族皆なかなか帰宅時間がバラバラで、美味しい出来立てを食べさせてあげられない。。。けど多分、韓国家庭料理の文化では、後から食べる家族にも美味しく再度提供する知恵があるのではないかと思ってます。そんなことにまで言及いただけたら、凄く助かります。。。めんどうなリクエストですが、今後ぜひ、よろしくお願いします。これからもコウさんを心から応援しています！
うんまっ！ビックリするくらい美味しかったです！材料少ないし、こんな簡単にお店みたいな味になるとは、驚きました。天才や。
まさにちょっと寒くなってきて恋しくなりました。この冬の初お鍋にしました。美味しいなぁ 本当に美味しい！心身共に元気になるお鍋です。
韓国の東大門にあるタッカンマリがほんとに大好きで、、作ってみました😊
このタレ！🫢そうそうこの味！あの美味しさを思い出しました！韓国のニラじゃなくても細ネギでも同じくらい美味しいですね！ありがとうございます
あ〜、春雨買い忘れた〜
説明しよう！
から、私の携帯がバグったのかと思った😂笑
なんと調味料、具材全てある..!!
今夜絶対につくります🤤
タッカンマリは、お店でしか食べたことないので、家庭で作れるのは、嬉しいです、冬は鍋が一番
うまそう、今日作るぞ。あの鍋欲しいなあ〜
美味しかったです❤あっさりした鶏肉に酢醤油がいい味だしてくれて病み付きになりそうです。唐辛子手に入らなかったので豆板醤にしました。手に入ったら試してみたいです‼️ペロッと平らげてしまいました。また作ります
タッカンマリですね。
アジア料理シリーズも作って欲しい😊
タッカンマリ!ソウルの東大門行ったことあるけど、1人なので😢入りにくいから食べた事無くて😂自分で作れるなんて嬉しいですね😊
韓国旅行前に食べてみたくなったので、これを明日作らせてもらいます😋まだ季節が早いかなぁ😅
タッカンマリ食べたいなぁって思って検索したらコウケンテツさんのレシピ出て来て超幸せ！！😂
キムチが一番大事
簡単なのに本当に美味しかったです。我が家の定番メニューになりました!
とってもとってもおいしかったです、ありがとうございます！
器が気分上がるーーー！
おいしそうですね―！
丸ごとハンマリ…使わない所がステキ^^ これなら作れますもんね！
夫が好きな感じのヤツ。作りますよ～～～！
ヤバうまでした！！ ほんとめっちゃおいしかったです！
夫と二人でブツ切600食べきれるかなぁ・・・と思ってましたが
なんのなんの！次回は１キロくらい作ろう♥と思っています！
めちゃくちゃ美味しかったです❤
何度も作ってます😊
タレにスプーン一杯のスープをいれるとタレの味が激変しました！
リピートしまくっています！今夜も作っています😆ありがとうございます！黄金レシピです！
東大門のあの路地の有名なタッカンマリマジでえぐかった。美味すぎるし安すぎるしなんやあれ
これ本当に絶品です❤
韓国に行って初めてタッカンマリを食べた時の衝撃的なおいしさは忘れません😭
なかなか日本じゃお店もないし再現も難しい中レシピありがたいです😭
このレシピ大好き過ぎて何回も作らせていただいています☺️❣️
韓国でも何度も食べたことありますが、こちらの方が好き、、(小声)