【料理】咲夜ちゃんの大盛りミートソースパスタ作り！【ゆっくり実況】【ゆっくり料理】

【料理】咲夜ちゃんの大盛りミートソースパスタ作り！【ゆっくり実況】【ゆっくり料理】

ミートソースが食べたい。ミートソースが食べたい。ミートソースが食べたい。ミートソースってことはパスタ作るの?正直美味しいミートソースが食べられたらもう何でもいいんですけど、やっぱりミートソースって言えばパスタですよね。ってことで今日は大量にミートソース作ってミートソースパスタ作りますよ。 [音楽] レトルトのやつも美味しいけど作るのも楽しみたいんだぜ。 やっぱり自分で料理すると自分で作ったっていうバフがかかりますからね。食べたいものプラス自分が作ったもので美味しさが 2畳3畳と美味しくなっていきますよ。 他にも調味料がいくつかあるけど、今日使う大まかな食材は玉ねぎ 1個に人参、トマトカ 400gに相引き肉300gね。 今日はこの食材たちを使って美味しいミートソース作り上げますよ。それではお腹も空いてきましたので早速作っていくとしましょう。それじゃあお野菜から切っていきます。 [音楽] とりあえずニン参ンだな。 本日のお野菜は小さいサイコロ上に切っていきますよ。 さのめ切りだな とは言ってもある程度ですけどね。まずは適当に数m幅でニン参ンをスライスしていきましょう。今回は小さく刻むので皮もそのまま使ってやっていきますよ。 そもそも別に川は向かなくてもいいのよね。 お店で売られてるやつは大体綺麗に現れてますからね。 皮付きの方がカリウム、カルシウム、ベータカロテン、食物繊維の量が多いから健康的なのぜ。 最近ちょっと裏でマックのポテトだのナゲットだの食べすぎてるのでここで調整します。でも今日大量にミートソース作るってことは大盛のミートソースパスタになるんでしょ?健康的とは安心してください。それこれはこれですから。 でもなんで急にミートソース食べたくなったんだ? 料理動画で大きいお鍋で大量にミートソース作ってる動画見たらそりゃ作りたくなるじゃないですか。 咲夜すぐに影響されるからね。 さて、ニンジンがスライスできましたら、今度はそれをさらに 4等分くらいに縦に切っていきます。 この細いやつをたくさん作って後でまとめて切って小さくしていくんだぜ。 ある程度細く切れたらそれらをまとめてサイコロ状になるように切っていきます。さすがにちょっと切りにくそうだね。やっぱり一気にやろうとすると難しいですね。最初橋の部分揃えてたはずなのに終わり部分の長さガタガタになっちゃいました。 [音楽] まだまだ修了しないとね。 頑張ります。ちなみに視聴者さんたちはパスタ料理だと何がお好きですか?私が一番好きなのはカルボナーラです。 いや、そこはミートソースパスタじゃないの?今作っているものと好きなものはまた別ですからね。なんか今度魔改造カルボナーラとかやりましょうかね。 ま、改造ってなんか案があるのか? それについてはこれから考えます。 カルボナーラも美味しいけど、人生で 1 番美味しかったパスタは岡山にいた時に食べたやつだな。 前に1 回頑張って再現しようと思って作った桜エビとグリーンピースのやつでしたっけ? マジであの時たパスタが人生で 1 番うまいパスタで未だに更新されてないんだよな。まだお店あったら今度帰る時に買いに行くのもありなんだけどな。 今調べたんですけどそれっぽい名前のお店が見つからなかったんですよね。 今度一応探すだけ探してみましょうか。 さて、これでニン参ンのカットは完了です。お次は玉ねぎを切っていきますよ。今回は久しぶりに横の切り込みも入れてみじ切りしていきましょう。 あの横の切り込みはずっといらないんじゃないかと思ってたけど、あれやってないと切ったやつが長細くなっちゃうからな。 玉ねぎもニン参ンと一緒くらいの大きさの粒に切りたいのでしっかり切り込み入れてからみじん切りにしましょう。 この切り込み入れる時にたまにバラバラになっちゃうからそうならないように力加減調節しないとな。 今回は比較的バラバラにならないで切れましたね。 半分が切れたらもう半分もやっていきます。 これそろそろまな板新しいの欲しいわね。 だいぶ使ってますしだんだん曲がってきてるんですよね。そろそろ新しいおしゃれなやつに買い換えるのはありかもしれません。最後に端っこの部分を刻みましたらこれで玉ねぎのみじん切りも完成です。 ここからはフライパンで調理していくんだぜ。 中火のフライパンにオリーブオイルを敷きましてそこに切ったニン参ンと玉ねぎをぶち込んで炒めていきます。ニン参ンと玉ねぎこう見るとめっちゃ鮮やかでいいね。ここから玉ねぎが透き通ってニン参ンの色そが映って黄色になるくらい炒めていきますよ。 この色合いだけで見てると紅白ナマスみたいだな。 確かに言いたいことは分かるかも。 最近ナマスとかも美味しいなって思うようになったので成長ですね。やっぱりお酒ですよ。お酒は全てを美味しくしてくれます。さて、玉ねぎの色が変わってきたのでここで挽き肉 300gをぶち込みます。 ここで塩コ椒もしておくんだぜ。 これは適当にかけときます。で、これ挽き肉ぶち込んでから思ったんですが、先にお野菜を橋に寄せて真ん中開けてそこに挽き肉入れたら良かったですね。確かにその方がお肉に火が通りやすいからそっちの方が良かったかもね。まあいいでしょう。とりあえずお肉の色が変わるまで炒めていきます。 そういえば最近は美味しいお酒とか新しい発見はなんかないの? それがここ最近これだっていうお酒との出会いがないんですよね。 友達に色々教えてもらって飲んだやつのストックもそこつきちゃったからなんか新しく見つけたいんだけどな。 ここのお酒美味しかったですよとか知ってる人少なそうで美味しそうなやつあったらこっそり教えてください。 あ、そうそう。ビールに関してはイセタンのビールなんかうまかったな。 確かにあれすっきりしてて料理につったりな感じのビールでしたね。 年取るたびにビールがうまく感じるようになるぞ。 さあ肉の色がしっかり変わりましたのでここに薄力粉を加えていきましょう。薄力粉を小さじにくらい入れます。 薄力粉入れるんだ。片栗粉じゃないですが、これでとろみがつきやすくなるらしいです。 片栗粉入れるとろみの方向性がまた違うからな。 混ぜ合わせましたらここにトマトカ 400gをぶち込みます。 さらに缶の中にお水100cc 入れて缶の内部に残ったトマト全部余ますことなくフライパンに移すんだぜ。 これで全体を混ぜてしっかり煮込んでいきましょう。 やっぱりトマト入れると一気にそれっぽくなるな。 一応トマト缶はすでにカットしてあるやつを買ったんですが、それでもちょっと粒が大きいので潰しながら混ぜますよ。 なるべくミートソースのトマトは全体に馴染むくらいに潰れてて欲しいわよね。 今回はフライパンの中でやってますけど、先にしっかり潰しておいてから入れるのもありですね。私は洗い物をできるだけ増やしたくないので、ある程度はフライパンの中で完結させます。 毎回毎回料理撮影する時洗い物から始めるのいい加減やめるんだぜ。 面倒ですが洗い物は調理後か食後に頑張ってやりましょう。ある程度煮込んだら調味料も追加していこう。 お塩小さじ1.5、お砂糖さじ1、 お醤油小さじ2カレー粉 少々加えるんだぜ。 カレー粉入れるのね。カレー風味が感じ られない程度の少量なんですが、肉の臭み を消してソースの風味を引き立てる効果が あるらしいですよ。あとは味を見ながら 調味料足のみの味になるようにしましょう 。今の味の感じはどう?美味しいのは 美味しいんですが、ちょっと物足りない感 があるので、こういう時はオイスソースを ぶち込みましょう。料理の味が物足りない 時はオイスターソース入れておけば とりあえず間違いないんだぜ。 オイスターソース理論はマジでないです。あとはちょっとお塩も追加しましてと、あとはまたしばらく煮込んだらこれでミートソースの完成です。今回はパスタにして食べますけど、お醤油とかも入れてるので、お米にも合う味になってますよ。 あとはパスタ茹でて絡めるだけだな。 今回は茹で時間8 分のやつを煮た茹でていきますよ。 パスタ1 だとちょっと物足りないなってなるからがっつり食べたい時は煮ただよな。 そんなこと言ってるからちょっとずつ体重が戻ってきてるんだよ。 うまいもの食べたいからそれもやむなし。 てかこれカメラの画角やばくない? この全動タイプの鍋高さ的に取ろうとしたらこうなっちゃうんですよね。パスタ茹でた後はオリーブオイルを絡めておくとくっつかなくなるのでおすすめです。 今回オリーブオイルするのがちょっと遅くなったから若干くっついてるんだぜ。 あとはここにミートソースを大量に乗せましたら、 大ミートソースパスタの完成です。それではお腹空いてるので早速いただきます。 まずはしっかりソースとパスタを絡めないとね。 これだけ量が多いと混ぜるのも一苦労です。それではいただきます。 美味しい。 これですよ。これ私が食べたかったミートソースパスタ。 やっぱりお店で買って食べるのもいいけど、自分で食べたいもの作って食べるのがいいんだぜ。 しかも自分で作っていいことはソースをかけ放題なところです。 ソース足りなくなったらまだまだたくさんあるからね。 ここから2 日ほどはミートソース堪能させていただきますよ。ぜひ作ってみてください。この動画が良かったら高評価とチャンネル登録よろしくお願いします。 [音楽]

お勧め：https://youtu.be/rBhEtNS9Zs0
【料理】咲夜ちゃんの『大盛高カロリー巨大料理』総集編！！【ゆっくり実況】【ゆっくり料理】
使用曲、素材元様一覧
魔王魂→https://maoudamashii.jokersounds.com/
ニコニ・コモンズ様→http://commons.nicovideo.jp/
甘茶の音楽工房様→http://amachamusic.chagasi.com/
D-elf.com様→https://www.d-elf.com/
効果音ラボ様→https://soundeffect-lab.info/
beco（騒音のない世界）さん
https://www.youtube.com/channel/UC2KN…
・龍崎一さま
VOICEVOX:ずんだもん

※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/

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