【簡単パスタレシピ】牡蠣のクリームパスタ　#簡単パスタ #short

【簡単パスタレシピ】牡蠣のクリームパスタ　#簡単パスタ #short

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ご視聴ありがとうございます。

今回は、今が旬の牡蠣のクリームパスタ

作り方は見ての通りとてもシンプル
難しい工程はありませんよ。
これなら、自宅でもおいしいパスタが作れますよ。
しかもとってもカンタンに

特にこった材料は使っていないので
気軽に試して見てください。

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■ 材料(1人前)
・パスタ(1.7mm)…100g
・水…1ℓ
・塩…10g

・牡蠣…100g
・レモン…1/2個
・塩…ふたつまみ程度
・生クリーム…100cc
・バター…5g
・オリーブオイル…適量
・黒胡椒…お好み量

■牡蠣の下処理
・生牡蠣…約100g
・塩…適量
・片栗粉…小さじ2程

■トッピング
・レモン…1/4
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【作り方】
①牡蠣に塩をし浸透圧で汚れを
　浮き出し、片栗粉を加え真水で
　洗って水気をしっかり取る。
②レモンを縦半分にカットし
　さらに半分にカットしておく。
③沸騰したお湯対して1%の塩を加え
　パスタを袋表記通り茹でる。
④フライパンにEXオリーブオイルを
　加え加熱し、牡蠣を加え軽く塩を
　し、ふっくらしてきたら火を
　止めて、生クリームを加えて
　ひと煮立ちしたら火を止めて
　パスタの茹で上がりを待つ。
⑤茹で上がったパスタとソースを
　和えたら器に盛り付けて完成。

#無限に食べたい牡蠣
#牡蠣レシピ