お弁当にも！鮭の甘辛ごまだれ風味【シェフ直伝10分レシピ】
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シェフ直伝の「10分で美味しい」レシピを作っていきます。
料理は全く得意ではないのですが、シェフに教わりながら料理を始めてみました。
みんなと一緒に上達できればいいなと思っていますので、よろしくお願いします！
今回は、ちょっとしたコツで見違えるほど美味しい10分鮭の甘辛ごまだれ！
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【分量】※2人分
・生鮭(切り身) 2切れ(200g)
・塩こしょう 少々
・薄力粉 大さじ1/2
・サラダ油 大さじ1/2
・白いりごま 大さじ1/2
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
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【作り方】
①鮭は水気をふきとり、食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって薄力粉大さじ1/2をまぶしておきます。
②フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて熱し、鮭を皮面を下にして中火で焼き色がつくまで焼いていきます。
③ひっくり返し、裏側も焼いていきます。
④酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1を加えて全体にからめます。
⑤お皿に乗せ、白入りごま大さじ1/2を散らしたら完成です。
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