クセになるおいしさ「しらすと春きゃべつのレモンペペロンチーノ」の作り方（パスタレシピ）
今日はシラスとハキャベツを使ったレモン ペペロンチーノを作っていきますまずは キャベツを50gほどカット特に決まった 切り方はなくざっくり食べやすいサイズに 切ってもらえればオッケー ですこんな 感じ続いてニンニクを3つ約15gカット していきます1度潰してからスライスして ざっくり刻んでいき ます残り2つも同様 です全部潰して刻み終わったら最後に まとめて細かくしていき ますこんな 感じ続いて沸騰したお湯を用意してパスタ を茹でていきます使用しているパスタは イチコというメーカーの1.6mmを使っ てい ます茹で時間は風呂表記通り9分 茹でてる間にソースを作っていきます 先ほど切ったニンニクバター 10gオリーブオイル大さじ2杯高の爪を 半分入れたら強火で 転換これぐらいふつふつ行ってきたら弱火 にしてじっくり定していき ます群が出ないようにちょくちょく混ぜ ますニンニクが少し色づいてきたらゆで汁 を100ccキャベツお塩さじ1/3お椒 少々味の素を6フリー入れてキャベツが しんなりするまで火にかけ ます少し茹で汁が残ってるぐらいで オッケーパスタが茹で上がったら水漬けを 切ってフライパンに豆乳そしたらもう一度 火をつけてソースの麺を絡めていき ますソースがさらっとしてる間はまだ混ぜ ます間ほぼなくロっとしてきたら オッケーあとは [音楽] 盛り付け仕上げにシラス20gとレモン 果汁をさじ1回しかけたら 完成シラスとハルキャベツのレモン ペペロンティーノでしたいつもご視聴 いただきありがとうございましたではで はチャンネル登録をして [音楽] ね
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【材料】
春きゃべつ 50ｇ
にんにく 3個（約15ｇ）
オリーブオイル 大さじ2
バター 10ｇ
鷹の爪 半分
ゆで汁 100㏄
お塩 小さじ1/3
胡椒 少々
味の素 6振り
しらす 20ｇ
レモン果汁 小さじ1
パスタ 100ｇ
【補足】
※大さじ=15㏄
※小さじ=5㏄
※1つまみ→親指・人差し指・中指でつまんだ量