クリーミーで絶品、アメリカンポテトスープの作り方、簡単ポテトスープ、濃厚スープ#今日の晩ごはん #スープ #ポテトレシピ #potatosoup

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[Music] Call me irresponsible. Call me unreliable. Throw in unependable tomb. I do my foolish. Well, I’m not too clever. [Music] I

クリーミーなポテトスープにセロリを入れたら一気にアメリカンな香味ベースに。サワークリームの量はお好みで調整してくださいね
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【 クリーミーポテトスープ 】
たっぷり3-4人分
※オススメじゃがいもの種類はレシピ下にまとめましたー

じゃがいも Lサイズ3-4個
約600-650g 皮剥き2cm角に切る
ベーコン 4.5枚（約50g）
バター大さじ2 （約28g）
薄力粉 大さじ3
玉ねぎ 中サイズ1個（約140-150g）
セロリ 中サイズ1本 （約70-80g）
にんにく3かけ みじん
チキンブロス600ml （またはお水とコンソメ小さじ1.5-2）
牛乳 200ml
生クリーム80ml〜100ml程
サワークリーム 40g-50g
トッピングはチェダーチーズ、ネギ、サワークリーム適量

※生クリームなしで全量牛乳でもOK。その場合はポテトを煮込む際に全量入れてください。
※お好きなハーブ あればじゃがいもを煮込む時に入れてください。ローズマリー、タイムなどがおすすめです。
※シチューのようにもっと濃いめに作りたい時は、お水の量は500mlで。

（作り方）
①細く切ったベーコンを炒め取り出す。ベーコンからでたあぶらはそのまま使います。
②同じお鍋にバターを入れて、玉ねぎ、セロリ、にんにくがしんなりするまで炒めます。3-4分
③薄力粉を入れて、1-2分しっかり炒める。弱目の中火で。
④チキンブロス（またはお水＋コンソメ）をゆっくり入れる。だまにならないように、2、3回に分けて入れる
牛乳も加えます。
⑤ポテトを入れたら中火で約15-20分煮込む。
お鍋の蓋を少し開けた状態で、途中で焦げないようにかき混ぜながら
⑥ポテトやわらかくなったかチェックする。仕上げに生クリーム、サワークリーム、塩、こしょうを入れて味をみる
⑦トッピングはチェダーチーズ、カリカリベーコン、サワークリーム、ネギかチャイブなどかオススメです

※オススメポテトの種類※
①Yukon Gold/メークイン
ほくほくしつつも煮崩れしにくいので、スープにじゃがいものゴロゴロ感を残したいときにぴったり。

②Russet/男爵いも
デンプン量が多く、煮崩れしやすいのでスープに溶けてとろみが出る
※両方のじゃがいもを混ぜてもOK

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ここまで見てくれて
ありがとうございます😊

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