蒸し牡蠣のレモンとオリーブ／簡単・美味しい！アサクラアイテム（オリーブオイル)を使った「旬な」食材の料理レシピVOL.41

蒸し牡蠣のレモンとオリーブ／簡単・美味しい！アサクラアイテム（オリーブオイル)を使った「旬な」食材の料理レシピVOL.41

[音楽] はい今日はちょっと珍しい素材を料理していきたいとおもいますが a 12月1月2ピュア calm さんとコラボしましたソーセージのセットをやりましたけれども今度は2月はですね下記広島の牡蠣と笑本のコラボしたいと思っておりましてその食べ方のご紹介です私もちょっと書き船でなんですが教えてもらったら本当に簡単にできましたのでやっていきたいとおもいますこれはですねしあわせバター家赤羽の福山のレモン農家の赤羽さんと一緒のコラボそれでその方のパートナーの怪人丸という船を持ちの良二さんこの方ずあの脱サラをして業種になっちゃった人なんですがその方の書このあのペアのコラボでもありますね楽しんでいただきたいと思いますこの書にはちょっと7トレ同数のって感じですけれども here till 抱いてそれだけでも非扱っていただいてもいいですがちょっと難しいのでもうあなたの食べ方として無視外なんですねってどうやるかって言いますおっこのプライパンもしくは浅い鍋必ず密閉できる負担がないとちょっと難しいので 2そのようなものを擁していただきますとしましてもう書だけですだいルーは活気をこのようにわかりますかねこうやってふっくらしている部分と怠惰な部分とあるんですけど暮らしてる分の方を下にするというのがうんこれグッチ館寝ていきますね [音楽] それをあの海人丸の柳沢さんと言うんですけどあじゃあなミキサーさんをとってきてそしてそれを見開いてそれで出荷してくれるそうなんですがまぁ3v なんか大変な作業かなと思いますけれども中身はでも本当に美味しいですただあの瀬戸内海の海温が高いみたいでもっと早くからやりたかったんですが遅くなっちゃいましてそれでもまだ小さい状態なんですけど女子ちょっとあの食べてみましたけれどももう本当においしいのでプリプリです共同ジューク入りましたまだちっちゃいからだと思うんですがそのお鍋大きいほうがいいんですがまぁに山までは ok って言ってました2剤以上にはあの簡単にどのようなしない方がいいところなのでこの辺にこうおいてもいいのかなと思います水をですねええこの下記のふっくらしているところにまあ3分の1程度香茸合わさっているところに水が入らないようにしなきゃいけないわけですねそんなにいらないですよもうちょっとか [音楽] ちょふ火をつけまして沸騰するまでちょっと自分でメディ確認した方がいいかなと思いますで沸騰しましたら蓋をして今中火くらいっていいと思うんですが中ピンクでいいんですよちゃんするとこの軟化温度上がっちゃいますので弱火にしてタイマー御法度にかけてください 8分かけていつまでは布教してませんからねあげませんけど沸騰したら8分にタイマーをかけて 5風になったらちょっと蓋を開けてみてください第5分以上経ったのでちょっと見ていきたいとおもいますあこれは空いてるものがありましたよほらくれこれはいいのは開いたのはもう1着ちらに ok でこれで行ったら大変だよ私はもう張ってで大丈夫なんですけどこれまいてな [音楽] 高のトーンかなんかでやったほうがいいですねまだ開いてないのがありますがはい [音楽] タイマー8分ギリギリまで火を通してみますちょっと説明しますと itil 度と開いてないのがありますがその時点では大きい小さいもあるんですけども貝柱に先に火が通るとパカっとこのように開くそうですみんな方に先に火が通ってしまうと開かないでそれで終わりなんだそうですですのでだいたいこの程度の量でしたら8分やればもう全部火が通ってますので 8分になったら全部取り出して向きますの分浮き方がちょっとありますのでそれを説明したいと思いますはい8分たちましたのでこれで全部開けたりとかのを取り出したいと思います 1個にこうアドオンは途中で+みまして開いたむの体つを全部出してあります火を止めて [音楽] ふうに中のスープが落ちないようにやって平行に取り出してくださいね [音楽] 空いてるやつはもう簡単に悪口だよとりましてこうやってこれわかりますよね皆さんねしまして相手のイヤ2がですねあるかなってくるこれはいけないですねいけないんですけどもあとこれは今抹茶ギリギリまで行ったので暑いできたらグってをした方がいいというふうに赤羽さんは言っておりましたぎゅん県が私ないんで藤井ますね10 わかりますかねこれここの薄い部分これ薄いところがねまいけないじゃないですかでこうやってやるやるんですけどもこの薄いところを取るんだそうですよカットキッチンばさみディんはいっそしてですねこうやってこじ開けますけどここのところのカスが中に入らないように注意してくださいねそしたらナイフのようなもので入りましたよこれは簡単に開くわけですこのようにめちゃめちゃ書いてあるが難しくないのでまぁこれすごい美味しそうですよはいこのように全部この汁を大當山奈以上にこれもまた問題のめちゃめちゃ美味しいですから a これ虫たちを食べてみてください本当に美味しいですけどねじゃあこれ全部今私に向いていきたいとおもいますはい綺麗に剥けましたよ簡単でしたそれ難しくありませんはい熱々も美味しいんでしょうけど冷めても本当に美味しいんですでこれからも好むしたやつをこのも食べていただいてもいいですがせっかくですからカバさんの今年は貴重なレモンになってしまいました甲板にやられましてほとんど気も危ない状態ということでとっていただいてこのセットのために40個といたそうです 40個限定のセットになってしまうんですがその代わりあのこちらの果汁も日にしたものがあるそうなのでこちらでもいいかと思うんですけどやはり生のでちょっと食べてみましょうかねライポン模様できましてこのちょっと小さめですけどしっかり身が入ってますよんして奥歯さんをね文字を入れましてハイゼックて食べるんこの軍事でこの子だった具合じゃあ品種かかるんあ後でます本当に美味しいですか雪の通りもちょうどいい感じですねで今日はですねプラスアルファエー達成リソースっていうのも作ってみたいと思いますねこれを盛り付けますよ [音楽] そしてあらかじめぱ製品みじん切り [音楽] を用意してありましてパパさんにこのでもをいじる [音楽] してわら一本熱波シーン [音楽] こういうテキトーできます今う選んで食べましたけどちょうど良い塩分濃度なんですよもうちょっとこれくすんだな適当に混ぜていただいてでちょっとこれはデモンズの酸味しかありませんのでちょっと強いいた方にしお色気これででもは主義ソースみん肉の御辞儀るりてもいいかも知れですね me me あっはぁああああ ni ni me ん [音楽] 超手軽に簡単に広島の瀬戸内海の書をめっちゃ召し上がっていただきたいなとで赤羽さんのレモンは本当に貴重だということでそれを皆さんに食べていただきたいと陳腐るにそれでそのパートナーの方のパイジンバルの養殖の書なんですが非常に美味しいと思いますそのあたり転ぶのセットとして販売したいと思いますので逆算のご注文をお待ちしておりますでレモンのない場合はこちらでも対応できますのでこれも赤羽さんのあのレモンこちらで楽しんでいただきたいと思いますご注文はこちらをご覧くださいかこちらかどちらか分かるわ線が注文できるようにしていきたいと思いますのでどうぞよろしくお願いします 2 uh uh 2 me re [音楽] [拍手] [音楽]

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コラボ企画の第２弾です！
牡蠣の最高においしい食べ方のご紹介。

また殻付き牡蠣の一番おいしい食べ方でもあります。
まずこの牡蠣は加熱用です。

殻付き牡蠣というと、殻を剥いてから食べなければ、という
イメージがありますが、

あさりなどと同じ方法で加熱でオープンさせますが、
なべで蒸し煮が一番簡単な方法です。

蒸し方は動画でよくご覧ください。

とっても簡単なので、殻付き牡蠣に戸惑わなくても大丈夫✌

・レモンの生産者の赤羽さん、
・そのパートナーの柳澤さんの牡蠣

最強のコンビです！

それにEVO生産者わら一本のマイケルも加わります。
彼とパートナーのマルタはこの島に2018年に訪れ
赤羽さん夫妻のレモン畑にも登りました。

まさかその3人のコラボセットが出来る日が来るとは！
その時は想像もしていませんでした。

・赤羽さん、・柳沢さん、・マイケル、
いずれも若く自身の意志で、ゼロから立ち上げた農水産業をがんばっています。
農業レモン畑・オリーブ畑、漁業・漁師、

３人の若き生産者をみんなで応援してほしいです！
そして極上の味を味わってみませんか？

この農水産・三人コラボ企画の詳細と購入方法はこちら☞
https://www.orcio.jp/notice/2822/

【この料理のレシピ（PDF)】はこちら☞
https://www.orcio.jp/wpcube/wp-content/uploads/41HP%E7%94%A8%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94%E8%92%B8%E3%81%97%E7%89%A1%E8%A0%A3%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%81%A8%E3%82%AA%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%96.pdf

卓上で鍋をする様にしてもいいかもしれません
大家族、または小家族も、美味しい蒸し牡蠣を卓上で食べたら
盛り上がりそうですね！

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（これまでのライブクッキング動画）
アサクラライブクッキングVIL.40キャベツとケッパーのペンネ
　　　　　　　　　　　　VOL.39アックアパッツア
　　　　　　　　　　　　VOL.38冬にんじんの温サラダ・ガルム風味
　　　　　　　　　　　　VOL.37白菜のオーブン焼き・香草ハム風味
　　　　　　　　　　　　VOL.36カルボナーラ
　　　　　　　　　　　　VOL.35トマトアンチョヴィ鍋
　　　　　　　　　　　　VOL.34かんたんバーニャカウダ
　　　　　　　　　　　　VOL33.鯛の香草オーブン焼き
　　　　　　　　　　　　VOL.32じゃがいものオーブン焼き（キューブ編）
　　　　　　　　　　　　VOL.31ブロッコリーのアーリオオーリオペペロンチーノ
　　　　　　　　　　　　VOL.30 スパゲッティ入りミネストローネ
　　　　　　　　　　　　VOL.29しいたけのパン粉焼き
　　　　　　　　　　　　VOL.28パン粉とソーセージのスパゲッティ
　　　　　　　　　　　　VOL.27パン粉と貧乏人のチーズ
　　　　　　　　　　　　VOL.26さつまいものケッパーごはん
　　　　　　　　　　　　VOL.25スパゲッティポモドーロ
　　　　　　　　　　　　VOL.24リンゴとヨーグルトのケーキ
　　　　　　　　　　　　VOL.23マッシュルームのスパゲッティ（クリームソース・塩味）
　　　　　　　　　　　　VOL.22地鶏とパプリカの煮もの南イタリア風
　　　　　　　　　　　　VOL.21アンチョヴィバターのクロスチーニとジャガイモアンチョヴィ
　　　　　　　　　　　　VOL.20アンチョヴィのカルパッチョ
　　　　　　　　　　　　VOL.19なすのカツレツ
　　　　　　　　　　　　VOL.18レンティッキエ（レンズ豆）基本の煮方とシンプルサラダ
　　　　　　　　　　　　VOL.17なすのミートソース
　　　　　　　　　　　　VOL.16とうもろこしの冷製ポタージュ
VOL.15まるごとピーマンのくたくた煮
　　　　　　　　　　　　VOL.14 マイケルのトマトのカルパッチョ
VOL.13オクラと紫玉ネギ・トマトのペンネ
　　　　　　　　　　　　VOL.12ズッキーニのマリネ
　　　　　　　　　　　　VOL.11魚介のサラダ
　　　　　　　　　　　　VOL.10花ズッキーニのパスタ
　　　　　　　　　　　　VOL.9 花ズッキーニのフリット
　　　　　　　　　　　　VOL.8 シンプルブルスケッタ
　　　　　　　　　　　　VOL.7 アントニオのトマトスパゲッティ
　　　　　　　　　　　 VOL.6 マイケルのトマトソーススパゲッティ
　　　　　　　　　　　　VOL.5　新玉ねぎのドレッシング
　　　　　　　　　　　　VOL.4　アスパラのオーブン焼き
　　　　　　　　　　　　VOL.3（後編）ゆで汁のスープ
　　　　　　　　　　　　VOL.3（前編）非加熱のパスタソース2種
　　　　　　　　　　　　VOL.2　じゃがいもと春キャベツのサラダ
　　　　　　　　　　　　VOL.1　かんたんサラダのつくり方
　　　　　　　　　　　　マイケルのスパゲッティポモドーロ

■アサクラワールド／エキストラバージンオリーブオイル（EVO)オルチョサンニータ
　　　　　　　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　　　　アサクラオイル
　　　　　　　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　　　　アックアサンタ
　　　　　　　　　　　　　　〃　　　　　　　　　　　　　わら一本
　　　　　　　　／アサクラパスタ
　　　　　　　　／オルチョアンチョヴィ
　　　　　　　　／アントニオの激励メッセージ
　　　　　　　　／わら一本マイケルの　　〃
　　　　　　　　／アントニオ2020春編