011【エスカルゴバターとガーリックトースト】秋元さくら どんなお皿にも相性抜群！自家製エスカルゴバター（ガーリックバター）！

011【エスカルゴバターとガーリックトースト】秋元さくら どんなお皿にも相性抜群！自家製エスカルゴバター（ガーリックバター）！

こんにちはを共作だです 今日はエスカルゴバター通称 ガーリックバターをご紹介します [音楽] voodoo ロッピーいい 看板楽しい美味しいをテーマに家庭料理をご紹介しておりますが本日はエースカルド バターといわれるやつですね 私 ちっちゃい時によく親にですね イタリア料理屋さんに連れて行っている そこでよくわかんないけどエスカルゴ大好きでよく食べていました なので私は 子どもの頃の思い出の味がこのエスカルゴバターです で本番フランスですね エスカルゴ食べましたなんと 世界は欲しい物であふれているという番組で nhk にスペインに行った時で 世界の三つ星シェフたちが集まる奇跡のパイリア屋さんで 生きてるエスカルゴ グッズグッズして食べ場所大変美味しかったしやっぱり 思い出の味ですというわけでですねエスカルゴバター まあガーリックバターんですねまただあのフランスではエスカルゴの生臭さを a 取り除くためにニンニクをたっぷり入れてっ 作ったというふうに言われていまして エスカルゴですからね かたつむりです 今だ缶詰のカタツムリも あのいろいろフランスでは食べられてまして 街角の方が実は喋りすぎやまずしゃべりたく調べ大好きな音ですからまた 最大のポイントを ファー整理の シール思いっきり出してくださぁい 本日材料はこちらです 早速作っていきましょう 作業を申し上げましたがパセリが 非常に決め手がバターです えっ ダンと入れますが 日本人ですか 3鉢デー 剃りたいぐらいパセリのジールをですね だしたいなぁと思います なのであの 別にすごいいいパセリである必要ないんですけど なんか ん まずすぎ罰じゃないから全然剃れてないこれ maika ポーズでやってみたんですができませんでしたボールだからです 食べます あのー ば3ですね 相当なでおつか言うんですけどこのバター 冷凍ができるんです するのですねー 万能な にんにくバターになりますかちょっとパスで安いは今日っていう時に買ってきて いただいて ぷりぽせるよ支子パセリをケチるんのだけは う 長谷にはたっぷりとユーザーパセリのですね香織っていうのはですね意外とあのパティ にが体っていう方もいらっしゃると思いますがなんとこのばカーに関しては パスエリーが入ってないと物足りなさが出ると思います なのでこのあんですね わーっ バターが緑色になるまでえっ ばっちりっ ばっちりウォッチば衣 まぁちょっとパセリの分量多いので モーセにバター緑をですけどこれぐらい入っていると美味しいです で 今日ちょっと100g というバターでやってるんですそんなに利用できないんです けどあのう まだ塗りを増やしていただければ あのーいいかなって思います ちょっとあの今日はパスにたっぷりめな景色です 贅沢にバターもんパセリも使ってください そしてニンニクを入れます さあの混ぜます これでいいですねあのエスカルゴバターこれ大事なのはをシェアなんです 人に子を感じていただくためにはしっかり塩を入れていただくのがポイントです今日は 食塩不使用のバターを使用していますから 3g の仕様がありますが あの 遊園の使用が入ったバターを使う場合は アヌ塩の分量ちょっと調整してください というわけでもうもうもうもうお家の形良いみたいに航空 おいて緑のエキスを出したガーリックバターの 音声です えっ というわけでこうなりましたら早速ガーリックトーストを焼いてきます ちょっと豪快に切りすぎました やっぱりですねガーリックトーストっつーとですね こんなにバターってもこれこのバケツ 左すぎたかなぁ と思っておりますが たっぷりですね やってですね うわぁコーリャ美味しいぞ パーティでもですね どーんと出していただくのもいいですし 保存していただくのもいいと思います 後ほども話すつもりでいますが例えばこれを応用したお料理で言いますと 焼いたステーキにドンと載せるこれもあいっ あと にんにく とた子って最高に相性がよくていいですね 過去の ガーリックバター袖 最高です そうだなあと キノコとかともですね相性がいいんで 要するに1個あるとですね万能なソースのように使っていただけますからぜひそれを ですね うっていただきたいと思ってますではこのままオーブンに入れて焼いてみたいと思い ます 保存して いきたいそんな時はですねー ラップでぐるぐる巻きにロール状にするんですよ この時のポイントはラップを2枚重ねにすることです ラプターの静電気でひっついてるんですよねね なのであの2枚同士になっているとより密着感が増しますので ぜひとも3枚重ねにしていただいてですねっ このように あんっ ポンとへ ポンッ やります まあこういうのはよくあのビジュアルで見た方もいらっしゃる見たことあるかと いらっしゃると思いますが いらっしゃいましたん これですね 2枚ごと 使いたい細さに調整していただき ぐるぐるぐるぐる作るぐるぐるっ 丸めます おっプロするぷっ でした でこちらはラップは長く使うとですね このままラップをぐるっとまぁ結べるわけです ですねホームされました う済んだらもう片方もフリフリぶり持ってくりくりくりってやるとパンパンに なります ましたらここを結んでいただきまして でこのように 出場にしましたら 冷蔵庫ないし冷凍庫で保存してお使いください はいこれがー 冷蔵庫から出した カチンコチンのパパですこれはですね例えば 輪切りにしていただいてまぁちょっとラップだけ異物購入しないようにだけお気を付け 頂き このようにしていただくと ダメものです 入れていただくと ガーリック バターというかエスカル go パター風味の炒め物になります ぜひ ご活用くださいダラダラ ちゃーん iter リー ぜひん go にぎ後のツブがですねお得香ばしく焼けるところまで焼いてくださーーい ちょっとー 頭は 降りつける皿を忘れてきて だから はみ出てますが ガンバです a 光る罵倒たっぷりのターンカーリフトとこんなサイズでいっちゃいます高のサイズ のファンが入るトースターご家庭にはないと思います いい弱点 not 県いただきます [音楽] ブーン おおぉずぅーーっ 0だよねぇねぇ やっぱりいいですねん というわけで外普通たと思いますね私 ニンニク大好物なんです目力入れます 6誰ができ パー整理の香りがですっ パセリ嫌いな方でもわかんないぐらい うわぁ あとアタックくるんですようわったアタック 軽くなどんっでも活動ん っていうぐらい伸ばせる苦手ってマーカスに生でね 食べられないという方も多いと思いますがパーテルをチャップ友情 仕上がりが全然っ ファンが大好きなんです このパターン またに何に使えるか 肉バターですからね 団によく使います 空地から飛び出るくらいたことか許可 l エビとか遅てた光緒帝するも美味しいし 皆さんヤっちゃったーって炒めてやっぱ本当に立ってキャベツソテツだけでもいいし 焼いたあのステーキとかお肉チキンとかヘッドホンとのっけてからめて食べるもいいし もう本当に何でも使えます 冷凍させると1か月ぐらい全然大丈夫ですぜひとも冷凍庫のお供に 低糖子供ともう一回 うん 再現スタッフがワンパ坂になぜてきちゃってっ 笑ってくれない ん 相当書いてるんですけど私の中でアレンジしてるんですけどもワンパターンなっちゃう んですねっ そこ今後の課題にしています頑張りますなぁ ばブルーへ行っ [拍手]

011【エスカルゴバターとガーリックトースト】

《エスカルゴバター》
バター　100グラム
ニンニク　10グラム
パセリのみじん切り　20グラム
塩 　3グラム
コショウ　適量

①ボウルにバターをいれ、柔らかいクリーム状にする
②ニンニク、パセリ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせる

秋元さくらが『簡単・楽しい・美味しい』をテーマに家庭料理をご紹介いたします。

秋元さくら
グルメシーンを牽引する女性シェフ。フレンチレストラン「モルソー」オーナー。
NHKあさイチレギュラー出演中。JRリゾート列車料理監修、レシピ本の出版など、
飾らない性格が評判を呼び多方面で活躍中。一児の母。

モルソーHP
http://morceau.pinoko.jp/

モルソーInstagram
https://instagram.com/morceau_tokyo?igshid=ef9rkhh11862

秋元さくら
https://instagram.com/sakura_akimoto?igshid=1lokpt8t0bxcg