『ペペロンチーノ』の概念が変わるレシピ【簡単パスタ料理】

『ペペロンチーノ』の概念が変わるレシピ【簡単パスタ料理】

■ペペロンチーノ

【材料1皿分】
・パスタ　　　　150g
・お好みの野菜　70g（法蓮草、キャベツ、白菜など）
・オリーブ油　　大さじ3
・唐辛子　　 　少量
・ニンニク 　　 小さじ1 (5g）
・醤油　　 　　 大さじ1/2
・かつお節 　 適量 (3g）
・タバスコ　　 少量
・ゆで汁 　 　　 100ml
（熱湯 1ℓ＋塩 10g）

【作り方】
① 1%の塩分濃度の熱湯で、パスタを30秒短く茹でます
(⭐︎ゆで汁を取っておきましょう)
② 2分前になったら、切った野菜を加えて一緒に加熱します
③ タイマーがなったら、水気を切って鍋に戻します
④ 調味料類とゆで汁を加え、かき混ぜながらさっと加熱します
⑤ 熱々になったら、器に盛り付けて完成！

ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。

■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。

♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演

東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。

■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com

■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/

■タグ #フリーランス料理人 #料理 #簡単レシピ