【超カンタン明太フランス】味はパスタソースでOK(難易度★★)

【超カンタン明太フランス】味はパスタソースでOK(難易度★★)

me 4 [音楽] ん はいみなさんこんにちは今日モードは1 いただいてありがとうございます完全感覚 でカーです本日作っていく案は年大チーズ フランスですね 最近はクリスマスシーズンで発酵菓子金 多くて甘いものばかりを紹介していたん ですけれども 今回はお惣菜ファンですねしょっぱい系の パンですで作っいう行程としてはフランス パンの工程なんですけども今回ポイントに なるのが明太チーズの味こちらは明太子の パスタソースを使って作っていこうと思い ます これがあればね簡単に味の整った明太子 ソースできますので手軽に明太チーズ フランスが落ちへできるようになります それではこれから品で始まります是非最後 までご覧ください どうぞ [音楽] ハイそれでは本日の配合はこんな感じに なっています i 方自体はとてもシンプルでまずは普通 に寝フランスパンを作っていきます 焼き上がったところで明太子のソース4を のっけて焼いていくというのは手順で今日 は進んでいきますねそれではし作りを スタートしていきますメインになるのが こちらの小麦粉 今回強力粉を使ってますフランスパン専用 って行うもあるんですけども距離志向の方 がね水分の水が良くてまとまりやすいので つ取りやすさを考慮してね今回は強力粉 です ではお水入れていきます 今回の作り方はオートリーズって言って まずはこの2個に水を含ませた状態で休ま せておきますそうするとコミ後事態に でんぷんを糖にまで分解する酵素が含まれ ているんですね大置いとくと天海が出てき ますより味は豊かなパンになるのでね今日 ははこのまま少し置いておきますおいて 作るもう一個のメリットは生地をこねなく ても貼ってにねつながってくるんですね このインコは水を加えて時間がたつとする テンっていう音馬池成分が出てきます普段 はこねながら強くを加えてグルテンを作っ てるんですけども 今回はにあんまり体力も使いたくないので 痴漢で記事をつなげていきますちょっと力 強く粉っぽさがなくなるまでね兼ねていき ましょう では周りの記事を集めて粉っぽさが なくなったら フィジオ搬送しないがかけておいてその まま40分ほど休ませます そうすると今ちょっとねもそもそして乾い た感じなんですけども水分がまわってツ ヤっぽくミョンと伸びる状態になりますで は一度ねこれ経験させた置きます [音楽] それではこちらが40分ほど休ませた生地 ですね見てみます全体水分がまわって ちょっとしっとり感がプラスされてますね それではこのあと残りの材料をしようと イーストぽ佐藤書いていきますでは インスタントドライイーストですね 今回生地の水分量が多いので発行の年結構 良くしてくれると思います あとはシア [音楽] そして佐藤後フランスパンの生地は外入ら ないことが多いんですけれども今回焼き色 きれいにつけたいのでねその目的で入れて ますこちらね全体何となく混ぜ合わせて いきますね 彼は 少し時間を置くだけで生地に艶があって つながりも良く出来るんですねビヨーンと 伸びますよねうんいい感じっこれがオート リースの効果でした んはぁっ ん それではこのアド台に出して込めていき ます これもコネるって言っても簡単機です全体 に素材が馴染めば ok 今回75%でちょっと上の水分を使って いるんですけども休ませることでつながり ができているのでそんなにねベタベタ付か ないんですよね パラをこねるの苦手な方とか最初に音を 取りずしておくと骨やすくもなるし何も プラスされるのでね 時間がある場合はおすすめのやり方です ん [音楽] こちらもねもう生地のつながりはほとんど できているので素材を機密に散らすって いう目的ですね パラに3分こねればもうねっ ok 消し工房ルの中に戻したら 大きさが一回り大きくなるまで発酵させて きますね アップ使いませんでねさなまかでいきまー す は発行に行ってきます [音楽] それではこちら発行は終わった記事ですね 疾患とねふっくらボリュームも出てますね こんな感じに水分が多い記事っていうのは 触るとねベタベタくっついて扱いが大変 ですなのでこれ出すときは この英語記事の前にアート振っておきます こんな感じなんじゃない カードを使ってこれをすべての端っこに 入れてみます そうすると靴らずにね運べるようになり ます 今日はこの記事から手頃な食べやすい サイズのバケットを用品作っていきますね 4つに首よせっての 同じ重さに分割ができたら丸め直していき ますね 記事の音表面貼るようにして優しく優しく 和楽整えていきます もっちもちで気持ちいいですねこの1ね こんな感じ 発作裏側ねちっちゃく止めてこれ下にして 置いときましょう じゃあこれ全部見ます あれ+ね行ってっ 生まれないけどあー [音楽] まったく マーケットも材料はシンプルで作りや すくっていいですよね 手紙んねパパってきますね 実は一番ねパン屋さんの中で原価が安いの はバケットだと言われてますね 小麦粉と水といっしょでできるのでね さくちん re こんな感じ true ではこちらは全部割れ目だったので乾燥し ないようにラップだけしておきましょう またはこの後ね少し休ませたら整形して いきます では記事の休ませる時間が終わりましたな と彼等との選んでいきますねー ちょっと有志が少ないんで記事くっつい ちゃいますね 優しく話してあげましょう こんな女軽くまぶしてくっつかないように したら妻んだった方を上にしますそして 綿棒でなが細く伸ばしていきます今回は 食べやすいサイズだいたい15cm の フランスにしようかな [音楽] これを3つによっていきます 3つ折り こっちが羽化6 [音楽] 華麗かつしたら この部分でも半分です えっ [音楽] そしたらこのとしたところは ましたにした状態で こちらの国旗が敷いたのに乗っておきます 私ちょっと前 包んだらクリップで留めてそうするとこれ このままタラントね下につぶれにくくなり ますこれ全部やっていきましょう [音楽] ん voodoo ん [音楽] すー ではすべての整形が出来ましたらこちら 発酵させていきますね 大きさ1まあに大きくなれば ok です それでは発行に行ってきます [音楽] それではこちらが発酵が終わった生地です ねー ではクリップ外して見てみましょうか はいそれでは広げられた感じがこんな感じ ですしっかりとふっくら彫り埋めてますよ ねこの後じゃあきりこみ上げていきますね えったとえ1本ねできますうー でちょっとスパ で持つ もうしあたっておつー 音数 ではおきりこみ開きやすい良い4面に聞い 好きして湿らせておきまーす [音楽] はいそれではオープンにできます [音楽] ん だから熱が入ってますので火傷にきょう つけて焼いていきましょういらっしゃい おいしくなって帰ってきたねー sato [音楽] それでは焼いている間にな加入明太ソース 作っていきましょう今回は簡単に pastor ソースを代用していこうと 思います あとは味を調えるためにマヨネーズいい あとはチーズですねー マヨネーズを図り得ていきます チーズもたっぷりと まそ 最後に明太子ソースです年 f は2個 使っていきます これ使ってまずくなるわけがないんですよ ね マッツワーク はこちらに混ぜ合わせてきまーす [音楽] 後ほどかで使っていきますね [音楽] それではパンが焼きあがりましたーーー 増やしていきましょう おおいいねはいそれではこんな感じに 書き上がって正 結構きれいにねばっかりクーポンを描き ましたねうんいい感じ それでは触れるラインなるまで粗熱を取っ ておきましょう 触れてるじゃんと思うかもしれないんです けどもこれねめちゃめちゃ暑いです ちなみに今焼き上がった奴はねこんな感じ ですね 結構雲ばっくり開いていいフランスパンな んじゃないでしょうか まず真ん中切り込み入れて さっきの素ススメできますね [音楽] まそう [音楽] こちらはまた天板に戻したら 焼いていきますね では行きまーす そしてオーブンは粗熱が取れた頃に計らっ てよね連れておきましょう では焼いていきまーす焼き色を付けたいの で0弾 1てらっしゃーいサートっ 1分 me それでは焼き上がったので見てみましょう 4位ねあそう はいそれでは仕上がりはこんな感じになっ て正 1枚焼き色がついてねチーズもちょっと こんなに感が出てますねいい香り 仕上がりば町 仕上がりはこんな感じ スマ僧 めちゃめちゃ地 [音楽] ん tan [音楽] goo ん こいつでは本日は明太チーズフランスを 作りました出来上がりはこんな感じです 上の部分にも塗ってあるんですけどね中に もしっかりと入ってます 今回ポイントになったのがこちらのね明太 子パスタソースですこれを使うだけでねえ がるに味が整った明太子のソースを作る ことができますでは早速味見してみたいと 思いますではいただきまー [音楽] うんま パン生地もシンプルながらしっかりこのに この味わいがして上に乗っけたね明太子の 祖父との相性がいいですねやっぱりパスタ もパンも元はこの技なので合わないわけが ないんですよねからすごいとっても 美味しくてバランス良く仕上がってます 今回みたいにパスターフォースを使えば 手軽に音楽的なパンができますのでぜひ皆 さんもチャレンジしてみてくださいそれで は本日の動画いかがでしたでしょうか作っ てみたいなおいしそうだなぁ食べてみたい なって思った方是非チャンネル登録高評価 していただけると嬉しいです それじゃあとはん スロ静かしています それではまた次回の動画でお会いし ましょう スレしまーす 動画をご覧いただいてありがとうござい まーすれーしまーす 合うしいい [音楽] ブーフ [音楽] ません [拍手] [音楽] info22 [音楽] ホット

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この動画のレシピ（ベーカーズ％）4個分

強力粉（100%）260g
水 （75%）195g
イースト(1%)2g
砂糖　(5%)13g
塩（1%）3g

明太パスタソース　２食分
マヨネーズ　20g
ミックスチーズ 20g

目次（時間をタップするとジャンプできます。）
0:59 本日のレシピ〜オートリーズ
2:50 生地作り〜一次発酵（35℃・40~50分）
5:00 一次発酵後〜ベンチタイム
7:05 成形〜最終発酵（35℃・30~40分）
9:55 焼成〜明太ソース作り
12:04完成〜おさらい
14:05 本日のノア

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＜動画での使用材料＞

「カメリヤ（強力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「よつ葉バター（塩分不使用）」（TOMIZにリンクしています）
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「バイオレット（薄力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「スケッパー（カード）」（TOMIZにリンクしています）
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「ゲランドの塩」（TOMIZにリンクしています）
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