【そばパスタって、どう食べるの？？】今回は和風明太子そばパスタのレシピを紹介します。#shortsvideo #shorts #short #shortvideo #japan #japanese
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【そばパスタについて】
「そばなの？」「パスタなの？」
見た目は「 そば」ですが、パスタとしてお楽しみください。
和でも洋でも合いますが、和風パスタとしてお楽しみいただく方が多くなっております。
今回は、和風パスタの定番「明太子」を使った「和風明太子そばパスタ」のレシピを紹介します。
◎材料
SOBAパスタ………………90g（1/2袋）
明太子………………………1腹（40〜50g）
＜ソース＞
＊バター………………………10〜15g（おおきめひとかけ）
＊牛乳…………………………大さじ1（15g）
＊生クリーム…………………大さじ1（15g）
＊醤油…………………………大さじ1/2（9g）
小ねぎ………………………お好みの量
お湯…………………………2L
塩……………………………10g
◎作り方
※小ねぎは小口切りにしておく
１．鍋に湯を沸かし、塩10gを入れ、SOBAパスタを6分茹でる
２．明太子の腹に包丁を入れ、中身を取り出し半量ずつ分けておく（皮は除く）
３．茹でている間、ボウルにソースの材料（バター10〜15g、牛乳大さじ1(15g)、生クリーム大さじ1(15g)、）と２の明太子の半量を合わせ、軽く混ぜておく
４．茹で上がったパスタをザルにあけ、熱いうちに３のボウルに入れてバターが溶けるまでよく和える
５．皿に盛り付け、小ねぎを散らし、２の明太子の残りの半量を真ん中にトッピングする
★明太子はたらこでもOK
★牛乳は豆乳でも代用可
★トッピングは大葉の千切りもよく合います
★スーパーのカット済みの薬味を使うと楽チンです