フライパンで蒸すだけ！柔らかとろとろ！なすと豚しゃぶの香味だれの作り方

フライパンで蒸すだけ！柔らかとろとろ！なすと豚しゃぶの香味だれの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、なすと豚の一体感がたまらない！アレンジが楽しめる万能だれも美味しいなすと豚しゃぶの香味だれをご紹介！

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【チャプター】
00:00 オープニング
01:11 下ごしらえ
02:02 調理
09:00 試食

【材料（2人分）】
・なす：2本
・豚しゃぶしゃぶ用肉：150g
・塩：少々
・酒：大さじ1
・みょうが：1個
・長ねぎ：5cm
・青じそ：2～3枚
・しょうゆ：大さじ2
・酢：大さじ1・1/2
・しょうがのすりおろし：1かけ
・砂糖：小さじ1
・白いりごま：小さじ1
・ごま油：大さじ1

【ポイント】
なすの嬉し泣き、聞いたことありますか？

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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