夏野菜の和風マリネ

2018.06.29

夏野菜の和風マリネ

茄子　1本
ズッキーニ　1本
カラーピーマン　1/2個
オクラ　5本
オリーブ油　大匙2

A 醤油　大匙1
寿司酢　大匙1
酒　大匙1

１、茄子、ズッキーニを1cm幅、カラーピーマンは食べやすい大きさに切る。
２、フライパンにオリーブ油を加熱し、1とオクラをしんなりするまで焼く。
３、Aを混ぜておき、2に入れ蓋をして2分加熱したら完成。