園の給食動画:エビ香るスープ

エビ香るスープ

<材料>子ども2人分+大人2人分

ごま油   小さじ1
鶏小間肉  150g
水     700㏄
コンソメ  5g
塩     小さじ1/2
桜えび   10g
卵     1個
あさつき  適量

<作り方>

①桜えびを乾煎りし、ミキサーで粉々にする。
②鶏小間肉をごま油で炒め、色が変わってきたら水・桜えびを加えひと煮立ちさせる。
③②にコンソメ・塩を加えて5~10分煮込む。
④③に溶き卵を回し入れ、再びひと煮立ちさせたらあさつきを加えて完成!

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