シェフの圧倒的【ピーマンの肉詰め・改】#shorts
シェフが探求する ピーマンの肉詰めまずは使うひき肉の半量 を炒めて 焼き色がついたらみじん切りにした玉ねぎ にんにく生姜を加え合わせますオイスター ソースで少し濃いめの味付けに残り半量の ひき肉を捏ねたところに加えることで 奥行きのある味わい ピーマンは斜めにカットして 種や綿は取らずに詰めることで 剥がれにくくなりますあとは中火で肉と ピーマンを香ばしく焼いたら 弱火に落として蒸し焼きに [音楽] 醤油酒みりんを煮詰めて簡単ソースを 回しかけたら完成ですさあ 召し上がれ [音楽]
46件のコメント
詳しすぎる動画がこちらですhttps://youtu.be/rou1QXYfp-E
肉の焼き面が少なくてメイラードが出にくいから先に半量炒めてるんか、なるほどなぁ😮
ピーマンの種って苦手な人はとことん苦手な見た目してるけど火通すとめちゃくちゃ美味いんだよなー
めっちゃ美味しそう😊
なんかミニチュアサイズに見える
これ頭いいな
タネ取らないの美味しいのかな？
自分の作り方と全然違ってて衝撃でした
ソースの味とピーマンのほのかな苦味(個人差あり)が肉にあってて美味しかった(,,•﹏•,,)
本当にプロの料理って感じです。試してみます。
なぜ人はピーマンに肉を詰めたがるのだろうか。
日本のピーマンって、こんなにも小さかったのですねー。
ししとうかと思ってしまいました。
アメリカの巨大ピーマンを使いすぎてて、日本サイズをすっかり忘れてしまいました。
これ、グッドボタンの周り丸く線入っててなんか変なんだけど笑笑
めんどくさいからヘタの部分で輪切にして上から詰め込んでヘタの部分は残ったタネと肉団子にしてたけど斜め切りかぁなるほどなー
種も栄養あるそうだし、肉味で分からないし作りたい～～🫑
いつもピーマンの種取るの面倒だなーと思ってたから、これめっちゃ楽そう！
やってみたいです😊
素晴らしい
応援してます
剥がれたことないけど😮バック
ピーマンの種、食べられるんですね
斜めに切る発想がなかった
捨てるところって栄養あるって言うしね!これだと全部食えるからいいね！
最高です
丸ごとだと中に虫もいることがあるみたいで、このやり方は画期的かつ食べやすいと重いので実践しようと思います！！！😊
栄養価の高い種とワタも食べたいのでとてもありがたい！
ピーマンは斜めカットね_φ(･_･
肉ダネに一手間加わっていてさすがです
そりゃ美味しかろう
夏にピーマンが取り放題になったらよくピーマンの肉詰め作るのでやってみます！！
彼氏、頭髪が薄くて気にしてたから髪生える食事ないか調べてたらピーマンの種って出てきたんだよね、これ作ろ
めんどくせえ！何でもぶちこみゃええんじゃ！
奥行きのある味わいとやらが分かる人間がこの世にどれだけいるのだろうか､､､
美味しそうでさっそく子ども達に作ってみたら、見事に肉だけ食べられました😊
残ったピーマンはスタッフ(母)が美味しくいただきました😋
種が食べれるって言われても食べたくない、、中身つるっつるに洗いたい、、
何の意味がある？
タネワタ取らないと料理しやすくても不味くないの？
何か違う。
まじでErgKという名に恥じぬ配信だった……
なるほどなぁ
肉詰めのピーマンってあるのかな？
古いピーマンでは種ごとやらないこと！（重要）
次はこれ作ろう
ひきにくでぇす！
いつも拝見してます。ピーマン肉詰めはやっぱケチャップやな
半量をそこまで火を入れるのか!すげーなプロ。かぁちゃんはそうやってたんだな。自分ではどうやっても出来損ないハンバーグの種っぽくなってたわ。
さすがにヘタは切るのか
汚い食材(肉類魚類/加工有無関係無し)
絶対使わない料理ってありませんか？
普通なら汚い食材を使って作る料理って
あると思うけどその汚い食材を全く使わずに
つくる料理して欲しいです
種を取り除かないのを初めて知りました。加熱調理で柔らかくなるのでしょうね。
これにケチャップとソースと黒胡椒とﾆﾝﾆｸのソースで食べたらめっちゃ美味しかったです(*´ч`*)挽き肉の使い方でこんなに変わるんですね！
この切り方目から鱗🫑！うちのピーマン豊作なので、明日作ります！