ローマ名物【ペンネ アラビアータ】怒りの辛味を楽しみパスタ　#パスタ #アラビアータ #料理

ローマ名物【ペンネ アラビアータ】怒りの辛味を楽しみパスタ　#パスタ #アラビアータ #料理

ペンネアラビアタ書諸説ありますが、 1950年代ローマが発症のとされてい ます。この頃のローマは辛い料理が流行し ていた時期ともされています。アルビアタ 直約すると怒っているという意味ですが、 辛さで顔が赤くなり起こったように見える という説が一般的かもしれません。つまり アラビア風という意味ではないそうです。 発症は1950年代ですが、1972年 公開の映画ローマの中で登場することで イタリア全度に広まったと言われています 。今ではイタリア前度で人気の カルボナーラも同じような時期に生まれ ましたので、割とこの辺りのレシピは最近 なのかなという印象ですね。作り方として は非常にシンプルでトマトとニンニクと 唐辛しを組み合わせ、しっかりと絡みの あるトマトソースを作るのがポイントです 。合わせるパスタはペンネが一般的ですが 、元々はショートパスタ全般使われてい ましたし、他の年ではロングパスタ 合わせるレシピなんかもありますので、ま 、その辺りはお好みで良いかなと思います 。絡みをより感じられる熱いうちに いただきましょう。 あ。