【提供元：オリオンビール】パーティーにはコレ/どこから食べようか迷っちゃう〜😆詳しいレシピは↗️説明欄をチェックしてね #お酒は20歳になってから#recipe
レシピはこちら→どこから食べるか迷っちゃう〜！
山盛りナチョスでおうちパーティー🥂
ナチョスは、好きな野菜でアレンジできるのが嬉しいポイント！挽肉の煮込み不要で、サワークリームの代わりにヨーグルトソースをかけた、ちょっとお手軽バージョンです
コッテリそうに見えるけど、たっぷりの野菜とヨーグルトソースがあるから
飽きずにどんどん食べられちゃう🤤
保存して試してみてね
みなさんのシェア・いいね・フォロー・コメントとっても励みになります☺️
よろしくお願いします！
材料
【トッピング：肉】
・牛挽肉 ２５０g
・塩 小さじ1/2
・赤ワイン 大さじ１
・オイスターソース 大さじ1/2
・タバスコ 小さじ1/2
・黒胡椒 少々
・クミン・ナツメグなどのスパイス 適量
【トッピング：野菜】
・トマト
・パプリカ
・セロリ
・アボカド(冷凍カット済)
・ピクルス
・パセリ
トマト・アボカド以外はお好みの野菜でOK
【ソース】
・ヨーグルト ５０g
・ハチミツ 小さじ1/2
・レモン汁 小さじ1/2程度
【その他】
・シュレッドチーズ 適量
・トルティーヤチップス 適量
作り方
①フライパンに牛挽肉・塩を入れ炒め、大体火が通ったら赤ワインを入れアルコールを飛ばし、スパイス・オイスターソースを加える
②挽肉に完全に火が通ったら火からおろし、黒胡椒・タバスコ入れ混ぜる
③【ソース】の材料を全て合わせる
④トッピングの野菜を１センチ角程度に切る
⑤トースターの天板にアルミホイル(くっつかないタイプだとなお良し◎)を敷きトルティーヤチップスを乗せたら、チーズをたっぷりとかけてトースターで焼く
⑥⑤に【トッピング：肉】→【トッピング：野菜】→【ソース】の順に乗せて完成
ポイント
・今回お手軽バージョンなので、挽肉を炒めましたが、煮込んで少ししっとりさせた肉をトッピングすると、トルティーヤチップスにより絡みやすくなります（肉味噌くらいの水分量をイメージしてもらうとわかりやすいと思います）
・火がついているうちにタバスコを入れてしまうと、酸味がとんでしまいます。火を消して熱々の状態よりも少し温度が落ち着いてからタバスコを入れてください
・辛い方がお好きな方は、牛挽肉にチリパウダーを足してください
・トースターでの焼き時間を短めにするとチーズはトッピングという感じで、焼き時間を長くすると香ばしい焼き目のついたチーズがトルティーヤチップスにしっかりとくっつくので、チーズ味のトルティーヤチップスのようになります。お好みにあわせて焼き時間を調節してください
・チーズはシュレッドチーズではなく、チーズソースでも美味しいです◎
・トッピングの野菜は、玉ねぎ・ピーマン・オリーブ・豆などでも美味しいです。トマト・アボカドは必須でお願いします
・分量通りだと２人前には多いと思います。４人前程度かと思います。
今回合わせたワインはオリオンビール初となるワイン
〈Southern Cross Winery パッションフルーツ〉です。
パッションフルーツの華やかな香りと心地よい酸味が感じられるやや辛口のワイン。
トマト料理、魚介料理・スパイスの効いた料理との相性がぴったりです！
私はキンキンに冷やしたSouthern Cross Winery パッションフルーツと【肉×スパイス】のお料理と合わせるのが好きです。
軽やかで心地よい酸味が旨みを引き立て味を締めてくれてるので、飽きずにゆっくり楽しめると思います。
ちょっと特別な日や、プレゼント、沖縄のお土産にも喜ばれること間違いなし🥂
*ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。
【提供元:オリオンビール】
#サザンクロスワイナリー #パッションフルーツ #オリオンビール #お酒は20歳になってから #おつまみ #レシピ #パーティー