【プロが教える】シンプルに美味い冬の定番ドフィノワの作り方

【プロが教える】シンプルに美味い冬の定番ドフィノワの作り方

プロが教える冬に食べたくなる絶品の シンプルなドフィノアの作り方まずは じゃがいもの皮を剥いて水にはつけません さっと洗うだけ薄くスライス薄すぎず熱 すぎずじゃがいものホクホク感が欲しい生 クリームと牛乳半分半分ニンニクバターに なめ塩コショを加えて炊いていく生 クリームと牛乳の量はギリギリじゃがいも が浸かる程度1度味見をして塩コシで味を 整えてからグラタン皿に移して平らにして チーズを乗せてオーブン180°へゴ グツグツ美味しそうな焼き色が付いたら 完成もう美味しくてスプーン止まらないん でぜひ作ってみてくださいそれじゃあ また明日バイバイ

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【ドフィノワ】
毎度どうも！あっつんです☺️

今回はシンプルに美味い。ドフィノワの作り方を紹介します。

・本日のポイント・
⚪︎グラタン皿に移す前に塩、胡椒で味を決める
⚪︎ジャガイモに火を通してからグラタン皿へ

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『材料』
ジャガイモ　　　　　　3〜４個
牛乳と生クリーム　　　1対1（ジャガイモがギリ浸かる程度）両方150g程度
チューブニンニク　　　適量
切れてるバター　　　　１個
ナツメグ　　　　　　　適量
塩、胡椒　　　　　　　適量

『作り方』
1.皮を剥いたジャガイモは水につけず、サッとあらう。

2.ジャガイモをスライスにしてフライパンに移します。

3.生クリームと牛乳を同割で2の材料が浸かる程度加え、ニンニク、ナツメグ、塩胡椒をしてジャガイモに火が入るまでたいていきます。

4.火が入ってソースにも濃度がついてきたら、塩、胡椒で味を決めます。

5.グラタン皿に移して、180°で10分〜15分程度で焼き上げたら完成です。

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