レシピ詳細は↓↓↓【塩で食べるローストビーフ】

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塩、故障だけで十分!
簡単極うまレシピ。

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@suihanki_otoko

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【材料】(2〜3人分)
・牛モモ肉 … 約400g
・塩 … 4g
・オリーブオイル … 大さじ1
・にんにくチューブ … 4〜5cm
・しょうがチューブ … 4〜5cm
・醤油 … 小さじ1
・みりん … 小さじ1

 

【作り方】
① 牛肉に塩をすり込み、全体を焼いて焼き色をつける

② ジップロックに肉と調味料を入れて密封

③ 炊飯器に90℃(沸騰直前)のお湯を注ぎ、肉を入れる

④ 保温モードで40分放置
 ※炊飯ボタン押さないよう注意!

⑤ 取り出して少し冷ましたらスライスして完成!

 

【カロリー】
約800kcal(全量)

 

【注意事項】
炊飯器の保温温度・機種によって仕上がりに差が出るため、
中心温度55℃前後を目安に。
不安な方は温度計の使用がおすすめです!

ちなみに、うちは**HITACHI RZ-V100GM(5.5合炊き)**使ってます。

 

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#チューブ調味料 #ズボラ飯 #肉レシピ
#しっとりレシピ #節約ごはん

44件のコメント

  1. なんで男ってローストビーフとか、チャーシューとか、ペペロンチーノとかだけやたらこだわって作りたがるんやろな

  2. この作り方何度かしたんですけど、水圧が原因なのか分からないですが毎度毎度肉汁が染み出て旨味が少なくなります。火入れの温度は良いので柔らかいのですが…
    何か対策とかあるんでしょうか?

  3. 霜降り肉A4〜A5の中間あたりの肉と六助塩使うと絶品ですよ。霜降りがあり過ぎず、完全な赤身でもない肉はとろける様な美味しさです。お試しあれ

  4. 【材料】(2〜3人分)
    ・牛モモ肉 … 約400g
    ・塩 … 4g
    ・オリーブオイル … 大さじ1
    ・にんにくチューブ … 4〜5cm
    ・しょうがチューブ … 4〜5cm
    ・醤油 … 小さじ1
    ・みりん … 小さじ1

     

    【作り方】
    ① 牛肉に塩をすり込み、全体を焼いて焼き色をつける

    ② ジップロックに肉と調味料を入れて密封

    ③ 炊飯器に90℃(沸騰直前)のお湯を注ぎ、肉を入れる

    ④ 保温モードで40分放置
     ※炊飯ボタン押さないよう注意!

    ⑤ 取り出して少し冷ましたらスライスして完成!

  5. 予想
    2025ハフィーニャ
    2026ハフィーニャ
    2027ハフィーニャ
    2028ハフィーニャ
    2029ハフィーニャ
    2030ハフィーニャ
    2031ハフィーニャ

  6. 最近ステーキにマルドンで食べるのにハマってる、わさびもあれば安い肉でもランクアップしてくれる!塩にもいろいろあるって痛感した

  7. 日本国内で販売されてる炊飯器の普通の保温モードは80℃前後です。
    (炊飯器の協会だか組合だかの規定)

    大手やドンキ等の炊飯器複数使いましたが、どのメーカーのでも仕様書でも80℃前後ですし、保温モードで内釜に生卵割り落として放置すると目玉焼きになりますし、肉も全体色変わってホロホロになるのでそこまで間違ってはいないかと。

    低温保温モードある良い炊飯器だと70℃以下にできます。
    食中毒の原因菌ウイルスが繁殖出来ない65℃以下はないですが。
    良い炊飯器つかってるんですね。

  8. なんで皆焼いてから茹でるの?せっかく焼いた表面がズルズルになって旨さ半減するやろ。シーズニングしてジップロックに入れて2日間放置、低温調理、食べる前にサッと表面焼いて切った方が旨いに決まってる。

  9. ローストビーフも美味しいけど、ローストポークも美味しいよ!
    部活やバイトから帰って卓上にローストポークある時めっちゃテンション上がる🤤🐖
    手間はかかっちゃうけど、学生さん抱えてるお母さまに作ってみてほしい!
    ただ風味がローストビーフと全然違うから気をつけてほしいです
    鹿や羊みたいな獣臭ではなく、牛のような芳醇?系な香りはしない😂

  10. いつも思うねんけど、炊飯器って使用目的外で使用しても大丈夫なん?
    少なくとも、こんな使われ方は想定されてないのでは?

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