野草のてんぷらと怪しい磯部揚げ作ってみた
ガサの帰りに採った野草を洗っていきます フキノトウの次はハルジオン これはタネツケバナ 乾燥しておいたウシケノリを粉末にしていきます エビその他は洗って水気を切っておきます 野草は天ぷらに 川エビの素揚げ 塩を振っておきます 粉末を混ぜます 怪しい 少し追加 ヘビトンボが息を吹き返した 残ったエビも磯部揚げに 試食の時間になりました 今日はガサってきた素材と 先日サブチャンネルの方で食べたウシケノリが美味しかったので ウシケノリの粉末を使った磯部揚げです ではいただきます どれからいきましょう で内容は フキノトウの天ぷら これはハルジオン それからこれがタネツケバナ
こっちは普通の天ぷら でこっちに来て スジエビのこれはかき揚げになっちゃったけど 磯辺揚げ これがアブラハヤの磯部揚げ カジカの磯辺揚げ 今日は特選素材これです これは これはですね孫太郎虫です
孫太郎虫？ ああ ヘビトンボの幼虫ね それの磯部揚げ であこれは 一応 口直し用というか普通の素揚げのエビ
これは間違いなやつ じゃあどれからいきましょうかね まずは カジカいってみますか カジカは多分 問題なさそうなんで素材が全然美味しいんで
あっでも磯部揚げのにおいする いただきまーす 塩でいってみますか 確かににおいは 美味しいね 味は普通に磯部揚げだね
磯部揚げの味がするでしょ つゆでいってみよう カジカ旨っ なんか青のりの磯部揚げとちょっと違う感じがする なんだ全然美味しいじゃん 使えるなぁ じゃあ1回天ぷらいきますか ハルジオン これは過去に何回か食べているんで 普通に美味しい 普通に美味しいね
雑草だけどねっ では このエビいってみますか 磯部エビ これも何かおいしいよねきっとさっきの感じだと
全然美味しいんじゃないかな ああ美味しい 美味しいね やっぱ青のりと海苔の中間の味だよね
系統としてはね 匂いは結構エビのにおいだけと味は磯部揚げだね
そうだね うん 色的にさあちょっと 結構ヤバい感じだからさどうかと思ったけど 意外と美味しかった 口直し要らなかった 次はフキノトウいきますか フキノトウはまあ 普通においしいでしょ
不味くなりようがないんで 春だね 春の味 フキノトウは第2弾ぐらいになる今年
前1回食べたよね そうだね それでは いよいよいきますか いきますかねヘビトンボ 塩でいきますか塩で 結構貴重な食材なの 虫感はないよね あんまり あの味の薄いエビって感じだよね エビの方がおいしいね
中がちょっとむにゅむにゅしてる 外がサクサクで 外はエビっぽい 取り立てて美味しいものではない 不味くはないんだけど エビとどっちがうまいかって言ったらエビの方がいいよね そりゃあエビだね 普通に揚げるとちょっと薬っぽさみたいのがあるんだよ
これ ヘビトンボはさ そういうのはない 無くなるね
食べ易くなるね 磯部揚げ良い感じです タネツケバナいきますか
これはただの雑草なんてそんなにクセがないと思う 野菜だね ちょっとだけ苦味があるかな ちょっとあるけど全然美味しい 許容範囲内だよね エビを1回 ああ美味いね 安定の味だね これ殻が柔らかくて美味しいんだよこのエビ
うん柔らかいね じゃあアブラハヤいきますか これはあんまりおいしくないといわれて
普通は食べない魚なんだけど ちょっと加工するとを食べられるかなと思って
何もあの内臓とかも取らずにそのまま揚げました やっぱり魚としてそんなに美味しい魚ではないけど 旨味はないけど 磯部揚げの味がついてるから
普通に食べられるよね 食べられるけど たべられるけど
別に取り立てて美味しくはない うん 取り立てて美味しくはないよね カジカ食べちゃってるからさ
そうだね先にカジカいっちゃったから 順番がダメだったんだよ カジカ最後にした方が良かったんだよ 無難なところから美味しいところからいっちゃったからさ そうだね ごちそうさまでした 今日も美味しくいただけました 今日は素材としては別に特に変わったもの あーヘビトンボがあったか ヘビトンボ位でそれほど変わった食材がなかったので 普通のてんぷら ではなく磯辺揚げにしてみました ウシケノリに関してはサブチャンネルでみそ汁を作った動画があるので、説明等にリンクを貼っておくので 気になる方は
サブチャンネルの方で確認してみてください
ガサってきた川エビやヘビトンボ等を使って磯部揚げを作ってみました。わた埃みたいなのは乾燥ウシケノリを粉末状にしたものです。不味かった時の為に野草の天ぷらやエビの素揚げも用意しておいたのですが、口直しの必要はありませんでした。ウシケノリ案外使えます。※字幕ON推奨
ウシケノリの味噌汁 https://youtu.be/ZVfrQKuzG_c
ガサの様子は https://youtu.be/7rvFJVFXA4A
28件のコメント
1コメ
2コメ！上手そう…😆
すっかり春ですねぇ。コロナだけど、山は大丈夫ですもんね！この機会に自然を楽しむのもいいですね。
野草、山菜！楽しみなシーズンに突入ですね〜^_^
特選素材「孫太郎虫」ムカデみたいですね。
スジエビチクチクして食感が駄目だったけど、揚げ方がだめだっただけなのね！
また取ってみようかな
ヨシノボリもどちらかと言うと美味しい分類なのか？
蕗の薹こちら終わったのでヨロシクお願いします
前回のを見てカジカ捕獲のためにガサガサ行ったものの結局取れず…
食べてみたいな〜
楽しげな食卓(´ρ`)
親父の無茶振りを受け入れる息子
孫太郎虫とか普通にでたら喧嘩になるわw
毎度お馴染みの特選素材w
自分もガサとかして自分で獲って作るをやってみたいものです…
おうごに さんは「じゃあ、次これいってみようか」なんて、自分のペースだけれど、それにつきあうご子息、エラいっ！ 食べたい順番もあるだろうに…。
美味いやつやんლ(´ڡ`ლ)特選素材の馴染みがないけどw
うまそ〜う🤩
調理の手際と料理の出来具合は最高だけど、素材に問題点が┐((゜ﾛ゜;ﾉ）ﾉ
天ぷら粉に貞子の粉末入れたら怪しい色だったけど、揚げたらいい感じｻｸｻｸｯ🎵
特選素材！孫太郎虫…ムカデかと思ってビビりました(ꏿ﹏ꏿ;)
長男くんの飲み物はないみたいですが、牛乳ではなさそうですね(笑)
うまそー！あつあつにかぶり付くのも良し、天丼にするのも良し。
ウシケノリの磯辺揚げ旨そうだ‼️
貞子ちゃんまだまだ使い道ありますね～🎵
3:03 ご無体ですか？いえ、安楽死です。
ゲテモノ食いを認識しているかのような、食べ始めを躊躇う苦笑い。見ているこちらも笑わせていただきました。
普通の天ぷらが既に俺からすると、普通じゃないんだよな
一回、家族に混じらせて下さい。それが僕の夢です。連絡待ってます
天ぷらいいっすねー。
大好物です。
野草、いいな、山菜とかは、沖縄はあまり無いから野草教えてほしいなぁー、野草なら有りそうなので
食べたい🤤
おうごにさん、お疲れ様です！
今回の料理も美味しそうですねぇ～😋
いつもの牛乳(笑)
結果
食べられるなら食材
「こっちは普通の天ぷら」
じゃあ、他は一体何なんでしょうかねぇ…
牛乳🥛の守護者
川エビビールにあいそう🍺
ガサガサと野草で一食 素敵ですね～