ほぼ10分！ボリュームたっぷり！オムレツサンド弁当の作り方

ほぼ10分！ボリュームたっぷり！オムレツサンド弁当の作り方

ヤッホー。皆様いかがお過ごしでしょうか ?高建鉄でございます。今回は私が長年 愛用しております。こちらのお弁当を使い まして簡単で美味しいほぼほぼ10分で できるお弁当をご紹介するシリーズで ございます。で、いつもはもう本当にご飯 を敷いてのっけ弁当簡単なのっケ弁当なん ですが今回はお弁当でご紹介するのは 初めてかもしれません。サンドイッチご 紹介したいなと思います。オムレサンド 弁当なんていかがでしょうか? [音楽] では早速作っていきたいと思います。もう 非常にシンプルだけどね。まあ美味しい です。今回のサ度まずもう洗ってござい ますので、なんとなくでいいのでですね、 くるっとしまして、こう繊維が後破してる ので繊維をち切るように細切りにして まいります。この後炒めますのでそんなに 細くなくても大丈夫ですね。 はい。こんな感じで細切りにしていって ください。はい。次はもう定番のハム。 ハムですね。お好きなの使ってください。 これもね、あの、後で卵で卵に混ぜて焼き ますので、ま、なんとなくみじん切り ぐらいの、ま、満べなく卵全体に行き渡る ぐらいのサイズ。こんな感じでいいと思い ます。では、オムレサンドのオムレの部分 を作っていきたいと思います。もうこちら に卵2つ割ってございます。で、ここに 今回3音をインします。 で、お砂糖が入ることによって卵がすごく しっとりしやがるというのと、少し甘めの 味付けにすることによってやっぱりお弁当 のお風としてすごく剥いてるんですよね。 マッチします、お弁当に。そしてお塩も ちょっとだけ軽く入れます。 はい。ここでちょっと時きほぐしましょう か。 [音楽] はい。満べなく解いていきます。 はい。で、次にですね、このもうね、 スライスチーズ。スライスチーズをもこの ようにちぎってインしていきます。もうお 好みのチーズ使っていただいていいですよ 。あの冷蔵庫にこんなチーズとかありまし たら使っていただいてもいいし。こんな 感じでちぎっていきます。まべなく 浮き渡るように。で、ハム。今回の オムレツはハムチーズでいきます。 混ぜてください。はい。もうここまで非常 に簡単。オッケー。満べなく混ざれ ばオッケーです。ではいよいよフライパン を使って金としていきたいと思います。 日本には1回1台あると言われてる卵焼き を使うことによって完璧な形状でできます 。よし、まずはキャベツから炒めていき ます。ちょっとね、手順見ててくださいね 。はい。え、サラダ油 ちょっとしまして、やっぱりお弁当ですの で、キャベツも炒めていきたいと思います 。 はい、さっと炒めていってください。 はい、色が綺麗になってきました。ま、 これぐらいしんなりしたらオッケーです。 軽くお塩しまして。 [音楽] よし。はい。ここで一旦ちょっと取り出し ておきます ね。 はい。続けて同じフライパンに バターにします。オム裂でございますから 。で、溶けてきましたら先ほど 混ぜましたハムチーズ 卵。これを一気に流します。じゅわー。 で、ま、大きく混ぜてください。ここ ちょっとポイントございますからね。 半熟上に大きく混ぜてください。 [音楽] お弁当になるんでちょっとしっかり目に火 を入れますが はい。だいぶ形がしっかりしてきましたら このようにちょっとね、食パのサイズに 合わせて四角く形を整えます。これぐらい かな。表面がまだ完全に固まってない状態 でこのパンを乗せてちょっと引っけます。 このように。 これ作り方非常に面白いですよ。で、あの パンがね、この卵で密着してくれるんです よね。で、はい。ちょっとこれね、あの、 気をつけていただきたいんですけど、もう そのまま手を上に置きましてくるっと ひっくり返します。そして ほら、いい感じ で再度バターをね、しまして、 このパンを 乗せます。うん。楽しい。そしてパンの 部分もこんがりとこのまま焼いていきます 。で、続きまして 2枚目のパン、ここにケチャップ。 ちょっと気持ちあの少し多めに塗って いただいた方がいいかなと個人的には思い ます。こんな風にまべなく塗り広げて ください。でですね、そのまま向きを 合わしましてその上に パンをケチャップの部分このケチャップが あることによって卵とまた密着してくれる わけなんですよね。はい。続きまして、 この上に マヨ、 マヨネーズを塗ります。 で、さっと炒めたキャベツ、これ色も綺麗 。まるでサンドイッチを作りながら小説を 書いてる。第1章、第2章、第3章。さあ 、結末は私個人的に大好きなマスタード。 あの、これね、マストだと思います。 たっぷりでもいい。このね、マスターの酸味が本当にいいですね。これをまた同じ向きではい。このように合わせます。基本的にぶで焼くんですけども、この重ねる作業の時不安な方はもう火を止めていねっていただいたらいいと思います。そうすると落ち着いて作業できると思いますね。 [音楽] 最後の裏返し。 [音楽] イエーイ。いいお色。はい、では最後の バター。よいしょ。 はい。落ち着いていいにしてください。 はい。このようにして最後の麺もこんがり と焼いていきましょう。 よっしゃ。では最後ちょっとチェックし たいと思います。最後の裏返し。 イエーイ。最高。 最高でございます。で、そのままな板の上 に置きまして、こちらの長い辺、3等分本 ぐらいかなに切りたいと思います。はい。 [音楽] 見てこれ。 最高じゃない?美しい。ハムチーズも ちゃんと見えて、キャベツもキャチャも 見えてる。こんな感じで粗熱を取ったらお 弁当に詰めましょうか。はい。ではその ままお弁当にしっかりとこのように詰め たいと思います。よっしゃ。ああ、いい 感じ。可愛い。もうぴったり詰まりました ね。ま、ちょっと開いたスペースにはこの 茹でブロッコリーとか も定番の身にぎゅっと詰めていただいたら いいかなと思います。イエーイ。 あ、可愛い。ということで完成しました。 ほぼほぼ10分弁当シリーズ。今回は オムレサンドでございます。 あら、綺麗なこれ。 それではいただきます。 うん。 うん。美味しそう。うん。いただきます。 [音楽] うー。 これはうまい。 もうね、まず パンの表面はやっぱカリっとなってるん ですよ。卵が本当にしっとりふんわりに なってます。あとね、キャベツもいい働き してるんですよね。ま、ケチャップ、マヨ 、ま、ベーシックなサンドイッチの調味料 に僕はやっぱりマスタードもすごく合うと 思います。 いいですね。あとはやっぱりこの卵に少し 甘味があるのでお弁当にすごく適してると 思うんですよね。お弁当に合う味付けの卵 でございます。しかもふんわり。1回1台 割ると言われてる卵焼き。これ1台であれ ば本当にそれだけでできますので洗い物も 少なく済みますのでお手軽にぜ非ぜひ 作ってみてください。最後までご視聴 ありがとうございました。高評価と チャンネル登録もお願いいたします。バイ バイ。

提供：DM三井製糖株式会社
https://www.msdm-hd.com/jp/products/sugar/sanonto.html

今回のコウケンテツキッチンは、ほぼほぼ10分弁当シリーズ！
いろどり鮮やか！朝ごはんにもピッタリ！「オムレツサンド弁当」をご紹介します。

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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:52～ 下ごしらえ
02:59～ 調理
08:50～ 試食

【材料（1人分）】
・キャベツ：1枚
・ロースハム：1枚
・卵：2個
・三温糖：小さじ1/3
・塩：少々
・スライスチーズ：1個
・サラダ油：少々
・バター：15g
・食パン（10枚切り）：3枚
・マヨネーズ、ケチャップ、粒マスタード：適宜

【ポイント】
オムレツは砂糖効果でしっとり甘めに仕上げよう！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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　吉原 亨（HOOP）
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