りんごが美味しいこの季節。アップルパイとクッキーを合わせた「アップルパイクッキー」はいかがですか？＾＾

りんごが美味しいこの季節。アップルパイとクッキーを合わせた「アップルパイクッキー」はいかがですか？＾＾
「アップルパイクッキー」（Delish Kitchen）
■材料（6-8個分）
★りんご…1個
★シナモン…小さじ1　
★レモン果汁…大さじ1
★バター…20g
★砂糖…70g
★コンスターチ…大さじ1
・冷凍パイ生地…2枚（18×18）
・卵黄…1個分
■手順
1. りんごは1cm角程度に切る
2. ★の材料をすべてボウルに入れ、5分間電子レンジで加熱し、冷ましておく
3. 冷凍パイ生地は半解凍の状態で伸ばし、セルクルでフィリングの乗せ場所の目安を作る
4. 2のフィリングをパイ生地に乗せ、上にもう一枚のパイ生地を乗せ、くっつける
　※うまくくっつかない場合は生地の間に小麦粉を溶いた水をハケで塗る
5. セルクルで型を抜く
6. 200℃に予熱したオーブンで20分焼いて、完成です♪

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