【パティシエ】絶品フレンチトーストの作り方！カリッふわっ究極の美味しさ French toast

【パティシエ】絶品フレンチトーストの作り方！カリッふわっ究極の美味しさ French toast

おはようございますパティシエール今日のおやつです今日のおやつはフレンチトースト です 以前に1分半に足跡なフレンチ豆腐を作って大好評でした 今回はふっくらと分厚いパンにつける パイパンで焼くタイプのフレンチトーストを作っていきたいとおもいます まずはじめにバニラと牛乳を軽くは化しますしてバカしている間にパンを切っていき ましょう 今回は4センチぐらいの分厚いパンを使いました そして今回ちょっとパンの耳の部分が柔らかめのパンを使ったのでそのまま使用して いるんですが と耳が片方なと思うパンは耳を企業としてあげるようにしてください 真ん中で半分に切っていますこれまで1枚やってもいいのですがちょっとひっくり返す のが大変なのでこんな感じで切っていますね 吸入がこのようにはいたら蓋をして会う日ぜというバニラの香りをたっぷり牛乳に打つ 作業をしていきます その間に卵を割っていきましょう 今回は卵型プリウ濃厚なタイプのものです ボウルに卵を割ったら泡たて器でしっかり磨いてそこにお砂糖を入れていきます そしてそこに先ほどの牛乳を入れていきますここでよりおいしく作るポイント一つです ね 今できた卵駅起こしてあげましょう できた珠緒役には玉子のカラザとかあとは牛乳の膜などは入ってるんですね それがちょっと滑らかじゃない食感に塗ったりすることがあるのでこのようにざるで こしてあげます で今牛乳と 卵の駅はちょっとほんのり温かい感じなんですがそこにパンを浸していきます そうすることで早く染み込むんですね ファンの食感をしっかり残したい方は卵駅を冷やした状態で冷蔵庫に一晩寝かしておく と良いです 気になる方は途中でひっくり返して卵役がしっかり最後まで締めこむか見てあげて くださいね今回は忙しい朝に作られる方もいらっしゃい あると思うのでこのまますぐ焼いていこうと思います 孫役が温かいとこんな感じですぐに染み込んでしまいました プライパンにバターをたっぷりととかしてそこに並べて焼いていきたいとおもいます 仲間でふうわりしっかりと火を通したいので 火は弱火です そしてほんの少しですが残った卵役は上からかけてしまいましょう もったいないですよね そしたら蓋をして焼いていきますえっ 5分ほど焼いていくとこのように焼き色もついてしっかりどう膨らんでくるので ひっくり返していきます 焼き色と表面の硬さはもう好みなので自分の好きな感じに開いていってください だいたい2して弱火で5分5分ずつぐらい開いていくと中まで火が通ると思うんですが あとも表面を読み出会えていく感じですね 私はちょっとパリッとさせたいのでしっかりめに焼き色を付けています 繰り返したらよりふんわりさせたいので少し蒸し焼きにします 結構2が密閉度が高いものだったら牛乳アルゼ蒸し焼きになるのでそのお水を足せば やらなくても大丈夫です このようにしっかりとふっくら中まで火が通って表面にも焼き色がしっかりついた状態 ですね このたらあとはもう少しだけ表面の水分を飛ばして完成です 本格的にフライパンに開くフレッシュトートの方も 意外と簡単ですよね お砂糖がたくさん入ったレシピだったりするとちょっと焦げてしまったりするんですが 今回はお砂糖もそんなにいっぱい入っていないレシピなのである程度焼いても覚えて しまったりしにくいです 完成したら出来立てアツアツをお皿の上に乗せてすぐ食べましょう 先日レシピをご紹介したキャラメルソースをかけて食べてもいいですね 上にソースを色々かけて楽しみたい方は少しお砂糖を減らしてお好みのソースをかけて 食べてみてください最後までご覧いただき有り難うございました 少しのんびりと過ごせる朝に是非作ってみて下さい

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ご覧いただきありがとうございます！！
レシピは説明欄の下のほうにあります↓↓

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おはようございます！パティシエール今日のおやつです！
まるでホテルのフレンチトーストのような高級感あふれるおいしいフレンチトーストが
お家で簡単に作れちゃいます！

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☆可愛いお菓子！超簡単時短シリーズ↓

☆本格的なお菓子！レシピリスト↓

☆きちんとお菓子が作れるようになる！初めてさんむけお菓子レッスン↓

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☆今日のおやつレシピ

　卵　　　　　　　 3つ
　グラニュー糖　 　 25g~35g
　牛乳 200g
　食パン4㎝厚　　　2枚
　バニラ

１．牛乳とバニラをふつふつするまで沸かし蓋をする
２．卵に砂糖を混ぜ、牛乳も混ぜ、漉す
３．暖かいうちに卵液に食パンを浸しひっくり返す
４．両面合わせて10分弱火で蒸し焼きにする

3つのポイントで絶品フレンチトースト！

✩幸せフレンチトーストの美味しいアレンジ
香り付けはバニラではなくラム酒などでも美味しく仕上がります！
アツアツのうちにアイスをのせて食べたり
はちみつやメープルシロップ
キャラメルソースをかけても絶品です！
ソースを楽しみたい場合は砂糖を控えめにして
フレンチトーストを作ってみてくださいね！

✩牛乳でできるとろーりなめらかキャラメルソースの作り方

✩1分半でできる！？フライパン不要！超時短即席フレンチトーストの作り方

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French toast

☆Ingredients

　2　　　　　　White bread 4cm
　3　　　　　　Eggs
　25~35g　　　Sugar
　200g　　　　 Milk
Vanille

Thank you for watching!! #お菓子作り #デザート #おうちカフェ