肉厚でとろとろのキング・オブ・マリネ【セルビア料理／Pečene paprike】
前菜にぴったりのローストパプリカのマリネ（ペチェネ・パプリケ）はセルビアで大人気の料理。肉厚のパプリカをオーブンでじっくり焼くことでとろとろの食感に変身。にんにくと酢の風味が食欲をそそり、ハマること間違いなしです！
【材料】（4人分）
パプリカ 4個
サラダ油 20ml
にんにく 1かけ
ワインビネガー 大さじ1
塩 小さじ1
水 10ml
イタリアンパセリ 少々
※皮をむくときに、へたと種も一緒に取り除き、荒めにカットしてから味付けしてもOK。セルビアでは瓶詰めされたものが売っています。
その他のパプリカ料理
・とても簡単！ムチュカリッツァ(豚肉のパプリカ煮)
・アイバルの作り方 パプリカのペースト
Tiki’s kitchenのインスタグラム
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制作：My Serbia – セルビアの美・食・住の情報を発信するライフスタイルマガジン
http://myserbia.jp
衣装協力：アラカ
http://shop.harraca.jp/
音源：Audiostock
https://audiostock.jp
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