【濃厚パスタ❗️】きのこを使った香り高いパスタ❗️【きのこパスタ】#キノコ #きのこ#パスタ#麺 #卵 #温泉卵 #生クリーム #イタリアン #レシピ #簡単レシピ #料理 #cooking
[音楽] 皆さんどうも早みもです。今日はキノコを 使った絶品ソースで作る香り高いパスタ。 いつでも手に入るキノコを3種類使います 。いや、3種類もいらないかなという方は 12、2種類でも大丈夫なんですが、私の おすめは3種類。材料。今日はご馳走 キノコだね 。うん。いい感じに揃いました 。ベーコン、塊 、ニンニク 来ました。来ました。 [音楽] さ、本日のサントリオシメジ エリンギまずは締メジ 傘が小さく軸が太くて短いものが美味しい 汁。ちなみに天然の本しは松と味では肩を 並べるそうです 。広く市場やスーパーで出回っているので すぐに手に入る食材ですね。原産値は日本 でございます。 続いてリンギ傘が薄い茶色で軸が白く弾力 があります。原産地は南ヨーロッパや中央 アジアなど食用キノコとして知られていて フランス料理やイタリア料理でも定番と 言える食材。日本へ導入されたのは 1993年だそう。最もポピュラーな キノコの1つですね 。そして最後が舞茸。傘の色が濃く光沢も あり触るとパリっとこう折れそうな舞茸。 原産地は日本。1970年代までは幻の キノコと言われ、その名も思わず踊り出し てしまうほど美味しいということで舞いた と名付けられたそうです。天然物は大変 効果でこれまた天ぷらにしたりすると うまいんすよね 。今日はパスタやめて天ぷらにしちゃおう かな。塩とか点つけてさ。あとそばにもあ んだよね 。まあまあ、始まっちゃった。ま、ここで 切り替えていきましょう 。さあ、鍋を用意し、ま、パスタなのでね 。で、フライパン [音楽] を ニンニク切っていきます 。外してあげて 。フードプロセッサー。さあ、フロを使っ ちゃいます。 あの、包丁だと時間がかかるし、これで こう一気に刻んでくれるから超超超便利な アイテムです。私のね、お気に入りの アイテムなんですが、本当にね、こいつが またいい働きをしてくれるんですよ [音楽] 。混ぜたり練ったりもしてくれるからね、 本当にいいやつなんです。 [音楽] さあ、 締めじ切り落とし [音楽] てさ、こうほぐしてね。で、ここから蓋を していきます 。あっという間に 。うん。ね。いいやつでしょ。 [音楽] これぐらい細かく刻んでくれるんです 。さあ、フライパンに オイル十分に寝したところ に食材たちを入れていきましょう。 でね、今回はあのしっかり炒めていきます 。もうこれだけ細かく刻んであるので、 もうさっと炒めればもう十分できちゃうん ですけど、ちょっとね、色濃くこう しっかり目に炒めていきたい。で、ここで 塩と胡椒 。さあ、沸きました。では、この熱湯に パスタを入れていきます。 茹でていきましょう 。さあ、まだしばらく炒めていきますよ。 ほら、色が付いてきた 。もう少し 。さあ、バターが入ります。うまいよね、 バターって。 またさらにね、しっかり炒めていきます 。こうイメージで言うならこう挽き肉を こう炒めるような感じ。ほらこの色。これ これこれ。これぐらい炒めればいいんじゃ ないかな。で、ここで生クリーム。 生クリームが入りました 。せていく。 ゆっくり丁寧に 。うーん。 ゆで汁を加えましょう 。さ、パスタを移します 。で、絡めていく。 もうさっと絡めればあっという間にでき ちゃいました 。盛り付けに入ります 。うう、何とも言えないね。これがまた いいね 。で、ここでね、ちょっと真ん中を開けて 、トントン と音 来ました 。ちょっと崩してあげてね 。で、最後パンチを効かせたいので故障 。よし、決まった 。できました。ハみキノコパスタ。キノコ が得意でない人もこのレシピなら意外と いけちゃうんじゃないかな。3種類の キノコを使ってることによって旨味と香り を存分に楽しめてまたクリームも使いすぎ ていないのでくどくない仕上がり にぜ非ぜひ作ってみてください。いやあ フードプロセッサーありがとう。 ああ 、ごした。 [拍手] [音楽] [拍手] [音楽] さあ、皆さんいかがでしたでしょうか? 楽しんでいただけましたか?今後もですね 、え、簡単で美味しい料理を作っていき ますんで、ぜ非ぜひよろしくお願いいたし ます。ということで皆さん良い12日。
▼きのこパスタ
【材料】
エリンギ 1本
舞茸 1/2パック
しめじ 1/2パック
ベーコン 適量
パスタ 100g
にんにく 2片
バター 適量
生クリーム 適量
温泉卵 1個
塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 適量
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00:00 オープニング
0:20 きのこパスタの作り方
7:54 実食
21件のコメント
俺も料理できるようになろ
まさにキノコバター炒めmミルクちゃんが来るぞー
Ideal: face, voice, an interesting recipe. Thanks ❤
美味しそうです、いつも☺
きのこが良く絡んで美味しそう😊毎回お水いい飲みっぷりで気持ちがいいです💕
リゾットにしてもうまそうですね。お米の値段が高騰しているから少量の米とか海外産のカルローズ米とかでやるとちょうど良いのかも。
きのこ大好き！
戸棚にしまい込んだフードプロセッサーを出してこなくちゃ!!
美味しそう😋💦ごはんに、このソースでドリアにして食べてみたい!チーズも乗せて、、、。
キノコ🍄🟫の旨味をたっぷり食べられるからいいですね～。
もこみち君❤今日もありがとう。😊💕
「わたしマツタケ、きみシメジ」って言うよね
こんばんはもこちゃん❤きのこパスタ🍝はあっさりして美味しね❤
心細い夜も、速水さんの声を聴いてると元気が出ます。
速水さんの動画を観るようになってから、主人が、「毎日がレストランみたい」って喜んでくれました😊
また、そう言って貰える様に、速水さんの動画をたくさん観て勉強させて頂きます。
いつも素敵な動画をありがとうございます🙇
生クリーム好きじゃないので豆乳に変えて作ってみたいと思います。キノコが沢山入っていてとても美味しそうです‼️
キノコを細かく刻む発想なかったw いいアイディア👍️
もこみち流きのこパスタは味の深みが店の味
リュウジとコラボしてください
Mushrooms are delicious! I've ever made easier pasta with only 1 type mushroom. It's pretty close to restaurant quality with extra olive oil and pepper (a small garlic is also a must to bring out the umami). Don't be hesitate just try it!
フードプロセッサーできのこもベーコンも細かく切り刻むのは目から鱗でした。
思い返してみれば、口の中に入るきのこは形が残っていると1種類だけなので、3種同時に味わえるのは面白い味になりそうです。
きのこの選び方や豆知識もありがとうございます。
Sprinkle some shaved Parmesan cheese and chopped parsley will bring this dish to another level.
これ等のキノコはアジア、トルコ食料品店にて手軽にいつでも入手できてます。私の子供時は日本の山村でしたので、朝ご飯には サッと うらやまへ、"まえたけ"とって、味噌汁に、夕ご飯には、"ナメコ"を採集 味噌汁や大根おろし和え物などでいただいてました。"なめこだけをもう１度"と日々思ってるです～、３０年前頃は中国製 瓶詰めがスーパーにあったですが、今やすっかりみえなくなったです。ヌルヌルしてるので、インポート許可されないのかな?とか考えすぎちゃってる😄
作ってみます…とても美味しそうです。❤
もこみち 先生 お料理 いつも美味しいそう。やって見ようと。
良い食べっぷりです。男はこうでないと！