【夏野菜のオーブン焼きの作り方】家庭で簡単！ひと手間でお店の味を再現するプロのレシピ【ガンガンの料理塾】

【夏野菜のオーブン焼きの作り方】家庭で簡単！ひと手間でお店の味を再現するプロのレシピ【ガンガンの料理塾】

夏にぴったり！今回は【夏野菜のオーブン焼き】の作り方をご紹介します。
ナス・ズッキーニ・パプリカなど旬の夏野菜を使って、家庭でも簡単に作れるのに「お店の味」に仕上がるプロのレシピです。オリーブオイルとチーズの香ばしさがたまらない一品！

✔ 家族みんなで楽しめる夏野菜レシピ
✔ ワインやビールにも合う絶品おつまみ
✔ 作り置きにも便利なオーブン料理

野菜不足を解消しながら、見た目も華やかで食卓が一気にレストランに。
ぜひ動画を最後まで見て、あなたの夏の定番メニューにしてください！

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↓トマトソース↓
https://oceans-nadia.com/user/210130/recipe/483447

↓詳しいレシピ↓
https://oceans-nadia.com/user/210130/recipe/506367

『夏野菜のオーブン焼き』

【材料　２人分】　（スキレット15cm使用）

ズッキーニ　1本
なす　1本

トマトソース　100g

ローズマリー　1枝
オレガノ　少々

ピザ用チーズ　20g

塩　ふたつまみ
オリーブオイル　大さじ2

バジルの葉　1枚

【作り方】

1.なすとズッキーニを1cm幅の薄切りにする。

2.フライパンに オリーブオイル（大さじ1）を熱し、中火でズッキーニを両面こんがり焼く。
焼き始めに塩を振る。焼けたものから取り出す。

3.オリーブオイル（大さじ1）を追加して、なすも２と同様の工程をする。

4.耐熱皿にトマトソースを敷き、２と３を交互に敷き詰める。

5.オレガノを振り、ピザ用チーズを散らす。ローズマリーをのせて、オーブン（予熱あり）220度で10分加熱する。

6.焼き上がったら、ちぎったバジルの葉を散らす。

【ポイント】

・野菜を一度焼くことで水分を出し、味が水っぽくならないようにしています。
・焼くときに適量の塩をすることで、水分を出やすくしています。
・香ばしく野菜を焼くことで、美味しい仕上がりになります。

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