ウクライナの家庭料理 ビーツで作るボルシチ - Borscht –
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今回、ボルシチらしく赤いビーツを使いました。
最近ではスーパーでも買える野菜です。しかも国産！
農家の皆様に感謝です♪
さて、ビーツはビタミンとミネラルが豊富である他、食物繊維や難消化性オリゴ糖も含まれています。体の中も外も整えてくれるスーパーフードとも呼ばれています。
召し上がった後、尿が赤っぽくなることがありますが、これはビーツの色素ですので驚かないでくださいね。（知っている人は知っている・・・）
材料（3皿分）
ビーツ 150ｇ
牛もも肉スライス 150ｇ
人参 1/2本
玉ねぎ 1個
ニンニク １かけ
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/3
ワイン 1/2カップ
水 500ｍL
塩・胡椒 少々
サワークリーム 適量
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Track: Ellis – Clear My Head [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/H81DzDMdCLI
Free Download / Stream: http://ncs.io/ClearMyHeadYO
Track: Arlow – Feel So Lucky [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds.
Watch: https://youtu.be/1KSiW3GT72c
Free Download / Stream: http://ncs.io/FeelSoLucky
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#ロシア料理 #ビーツ #スーパーフード