#82 おうちご飯と家庭菜園の2日間, じんわり和朝食と洋食の晩ご飯, Meals for two days off

#82 おうちご飯と家庭菜園の2日間, じんわり和朝食と洋食の晩ご飯, Meals for two days off

この季節になると近所の直売所に現れる超巨大にんじんパック🤩
お買い得すぎてついついたくさん買ってしまいます…
にんじんと秋野菜たっぷりの日々、楽しくお料理した様子をお届けします🥰

動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。

【にんじんのふりかけ】
　にんじん　1本
　鰹節　4g
　ちりめんじゃこ　大さじ4
　砂糖　大さじ1/2
　醤油　大さじ2
　米油　適量

【海老入りしのだ卵】
　油揚げ　2枚
　えび　4尾
　水菜　2株
　だし汁　200ml
　酒　大さじ2
　みりん　大さじ3
　塩　少々
　醤油　大さじ2

【鱈と春菊のコチュジャンスープ】
　だし汁　400ml
　鱈　2切れ
　春菊　1掴み
　酒　大さじ1
　醤油　大さじ1と1/2
　コチュジャン　小さじ2

【りんごと紅茶のカスタードプディング】
＊煮りんご
　りんご（シナノゴールド）　350g（皮を剥いた状態）
　砂糖　100g
　お好きな柑橘の果汁（今回はゆず）　大さじ2

＊プディング
　生クリーム　200ml
　牛乳　50ml
　卵黄　3個
　砂糖　30g
　ティーパックの紅茶　小さじ1

＊130度のオーブンで30分焼く
＊仕上げに分量外のグラニュー糖でキャラメリゼする

【ブロッコリーのポタージュ】
　ブロッコリー　1個
　じゃがいも　2個
　玉ねぎ　1個
　水　500ml
　牛乳　150ml
　顆粒コンソメの素　大さじ2
　オリーブオイル　適量

【えのきハンバーグ】
　牛豚合挽肉　200g
　玉ねぎ　1個
　えのき　1株
　卵　1個
　塩胡椒　少々
　ナツメグ　少々
　米油　適量

＊ソース
　フライパンに残った肉汁
　トンカツソース
　ケチャップ

【フライドにんじん】
　にんじん　1本
　小麦粉　大さじ2
　水　大さじ2
　片栗粉　適量
　揚げ油　適量

【セロリとスモークサーモンのサンドイッチ】
　食パン　4枚
　スモークサーモン　適量
　マヨネーズ　適量
　粒マスタード　適量

＊セロリのサラダ
　セロリ　2本
　じゃがいも　2個（大きいものなら1個）
　塩　少々
　ケッパー　小さじ2
　オリーブオイル　小さじ2

【にんじんと卵のサラダ】
　にんじん　2本
　卵　3個
　くるみ　30g
　鰹節　4g
　マヨネーズ　大さじ3
　醤油　小さじ1

【小カブのとろみスープ】
　小カブ　3個
　ひき肉　100g
　えび　100g
　水　400ml
　顆粒コンソメスープ　大さじ1
　塩　少々
　胡椒　少々
　オリーブオイル　適量
　水溶き片栗粉（片栗粉小さじ4・水小さじ5）

【焼肉のたれ】
　りんご　1/2個
　にんじん　1/2本
　玉ねぎ　1/2個
　セロリの葉（あれば）　2本分くらい
　生姜　1かけ
　ニンニク　2かけ
　醤油　200ml
　みりん　50ml
　蜂蜜　大さじ2
　ごま　大さじ1/2
　ごま油　大さじ1
　味の素　少々

Thank you for watching my video.
During this season, super-sized carrot packs appear at the local farmer’s market 🤩
They’re such a good deal that you can’t help but buy a lot…
Since I’m here, I’ll be sharing with you how I’ve been having fun cooking with carrots every day 🥰
I hope you’ll enjoy the video! ✨

#ぬしキッチン
#夫婦の暮らしと菜園
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