【結局これが安定の美味しさ】タコのペペロンチーノ #パスタ #料理 #暮らしチャンネル #マッチョ #cooking #元カレ
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11件のコメント
とっても美味しそう〜🤍
タコのペペロンチーノめっちゃ美味そう🤤
ん〜…..つまみはめっちゃ作るの上手いけどパスタは微妙だな〜
パスタをフライパンに移動させる時にお湯を連れて行き過ぎてるから上手く乳化が出来てなくてシャビシャビになってる。
それやっちゃうと味がボヤけて
全然味がしなくなっちゃうんよ
味が無いパスタをアンチョビで無理やり味があるようにしているのか
それともただちょっと失敗しちゃったのか。
個人的にはもう少し油は多くても良い
タコもきっちり焼き目がつくまで焼いて
その後に茹で汁で伸ばして軽く乳化させてから、お湯を切ったパスタを入れて調整したらもっと美味しくなると思います。
同意。
アンチョビ、ワイン、醤油、レモンは必要ないと思う…。もはやペペロンチーノとは？って疑問…。
ニンニクに対してオイルが少ないと思う。それとニンニクの火入れが甘い気もするし、自分ならタコを入れる前に茹で汁入れて乳化させるかな…。
あとはタコの切り方を、もっと薄目に切ってパスタのアルデンテ感を相殺しない様にして咀嚼感にコントラストを加える方が良いと思いました。
コメ欄うるさ
いつも洒落たの作れてスキル羨ましい😊❤
いつもいつも参考になり助かります
今日のコメ欄、料理研究家多いな
自称料理研究家おじさんワラワラでクカなんよ
ペチャペチャ
ペペロンチーノ警察湧いてて草