【夏はこれ】レモン香る、さっぱり”冷たいトマトのスパゲッティ”。とまとのうま味たっぷりで作るソースが、おどろく美味しさの秘密。Cold tomato spaghetti #shorts

【夏はこれ】レモン香る、さっぱり”冷たいトマトのスパゲッティ”。とまとのうま味たっぷりで作るソースが、おどろく美味しさの秘密。Cold tomato spaghetti #shorts

暑い日に食べたくなる「冷たいトマトのスパゲッティ」。湯むきしたトマトの旨味と爽やかなレモンの酸味が食欲をそそり、しっかり冷やしたカッペリーニと絡めることで、さっぱりとした一皿に仕上がります。大葉やバルサミコ酢をアクセントに加え、夏バテ気味でもさらっと食べられるのが魅力。ポイントはトマトの水分を活かしたソース作りと、パスタの水気をしっかり切ること。ぜひ参考にして、作ってみてください。
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＜🍳費用目安⇒約400円＞
＜⏰調理時間⇒約30分＞
（トマトを冷蔵庫で冷やす時間は除く）
【材料】
　（1人分）
トマト　　　　　　　1個120g
カッペリーニ　　　　50g
レモン汁　　　　　　1/4個
大葉　　　　　　　　3枚
おろしにんにく　　　1/2片
EX.V.オリーブオイル　大さじ1と1/2
バルサミコ酢　　　　小さじ1/2
塩　　　　　　　　　2つまみ
こしょう　　　　　　少々
粗挽きこしょう　　　適量

水　　　　　　　　　1リットル
塩　　　　　　　　　大さじ1

【作り方】
1、トマトを湯むきし一口大にカット、塩をして冷蔵庫で30分冷やす
2、パスタを表示より1分長く茹で、氷水でしっかり冷やして水気を切る
3、トマトにレモン汁・にんにく・オリーブオイルなどを加えてソースを作る
4、パスタとソースを和え、大葉とバルサミコ酢を加えて仕上げる

【ポイント】
・トマトの水分＝うまみたっぷりソース！
・パスタの水切りはしっかりと
・味が薄いと感じたらレモンやオイル、塩・こしょうで調整