ギリシャのグラタン
「パスティッチョ」というグラタンです。 ギリシャのお母さんたちは愛する子供達の為に思い思いの趣向を凝らせたパスティッチョをこしらえてそのワシワシ食べる姿を見て微笑みます。
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パスタとミートソース、そしてホワイトソースにチーズが織りなす調和は、完食するまでフォークが止まりません。
【材料】
・ひき肉：350g
・水：100cc
・オリーブオイル：大さじ1
・ホールトマト：150g
・タマネギ：1個
・マカロニ：150g（乾燥状態で）
・ホワイトソース：200cc
・チーズ：4枚
・スパイス：お好みで
・塩・胡椒：少々
【作り方】
１、鍋にひき肉を入れて水を注ぎ、ほぐしながら火を通す。
２、オリーブオイルを注ぎタマネギのみじん切りを合わせ炒める。
３、ホールトマトを加えて煮詰め、スパイスと塩・胡椒を振る。
４、マカロニを茹でる。
５、耐熱器に油をたらしてマカロニを入れ、上からミートソースを乗せる。
６、ホワイトソースを乗せてチーズを並べて250度のオーブンで15分焼く。
【ホワイトソースの作り方】
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