元シェフと作る！簡単『りんごとビーツのサラダ』🍎カレーはバート◯ント派ですか？ #料理 #レシピ #食事 #りんご #ご飯 #リンゴ#shorts #簡単 #簡単レシピ #サラダ #ビーツ

W秋の味覚のサラダ🥗
秋？もう秋？にピッタリのりんごとビーツのサラダです！
ちょっと生ビーツが見当たらず缶詰でやってますが、スーパーにはそっちのが置いてますよね‥笑
ハチミツ🍯とシェリービネガーのドレッシングと共にお召し上がり下さい😋

【ビーツ】

根菜の一種で「赤ビーツ」「レッドビート」などとも呼ばれます。特徴的な赤紫色の根は、食用としてだけでなく、色素としても使用されます。ビーツには鉄分や葉酸、食物繊維、ビタミンCが豊富に含まれており、抗酸化作用があるベタレインという色素も含まれているため、健康効果も注目されています。

ビーツの歴史は古代ローマやギリシャにまでさかのぼり、当時は根よりも葉が食用にされていました。ヨーロッパでは中世頃から食材として広まり、現代では特に東ヨーロッパで人気が高く、ボルシチなどのスープに使用されています。また、ビーツは耐寒性があり、日本でも北海道や長野県で栽培されるようになっています。

料理にはローストやサラダ、スムージーなどさまざまな用途で利用されます。また、ピクルスなどに用いられることも多いです。
砂糖の生産に使われる「テンサイ」の仲間なので甘くて美味しいですよ！

＝レシピ＝
ビーツ　230g
りんご　150g（紅玉）
イタパセ　適量

ドレッシング
ハチミツ　15g
シェリービネガー　45g
塩　6g
EXオイル　105g