衝撃｜イタリア人シェフに教わった【ペペロンチーノ】#shorts
昨年、北イタリア・トレンティーノ＝アルト・アディジェ州の山岳地帯、ブルーニコ・アルピンのレストランで、現地シェフから学んだ「アーリオ・オーリオ」の技法をベースに、日本でも作りやすい食材で仕上げた特別なレシピです🇮🇹
今回は、有塩バターと白ワインを使った、香り豊かで奥深い味わいのペペロンチーノに仕上げました。シンプルながらも、ひと口で違いを感じられる一皿です🍝家庭でも再現できるよう丁寧に解説していますので、ぜひチャレンジしてみてください✨
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材料
スパゲッティ 70g
ニンニク ひとかけ
小ぶりの唐辛子 1本
パセリ 6g
オリーブオイル 15g
白ワイン 約100cc
有塩バター 30g
パルメザンチーズ 適量
茹で汁 適量
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#パスタ #ペペロンチーノ #イタリア料理
24件のコメント
白ワインバターのペペロンチーノを美味しく作りたい方はぜひ▶︎本編をご覧くださいね🧈
ニンニクラーメン見てたらこれオススメに出てきた
脂質と糖質の究極のパスタ！
いいなこれやってみよう☺
すっくねえ
おやつサイズ😭
200グラムで作らせてくれ
あなたに出会って俺は棚で埃かぶってたアルミフライパンを使ってあげられるようになったし、店並みに美味いパスタを作れるようになりました。ありがとうございます
にんにくと鷹の爪とパセリだけで
作っても美味しいんだけど
旨みが足りないんだよなあ
美味そうだけど、
2口で無くなりそう
ペペロン バターいれない
この人の料理まじでいつか食べてみたい
見た目は悪くても味は美味しいやつや
無茶苦茶パスタ少なくない？
おっさんにはムリやわ
カロリーがヒドい
おー、ぺぺってこう作るんや笑
うんまそぅう〜❤
やばい、、、、材料家に全部ある、、、、、😇
いつも見てて思うけどパスタの量に対して油分をすごくたくさん使うよね、本物のシェフは。
普段からこんなに油を摂取はできないけど、たまに作る時はケチらずガッツリ使いたいね。
脂たっぷりのラーメンにも負けない脂の量w
うまそう！
この人の動画いつも思うけど腹3分目くらいの量だよね笑
いつか普通の2人前を作ってくれることを願ってる
ワイン入れたら油が凄い跳ねてしまいました、、、
他の料理人さんの動画をみてるわけではないからわからないし、料理人としてはそれが普通だよなとは思うけど、ファビオさんは自分で作った料理を最高！とか美味しい！っていつも言ってるの好き。こっちまで料理するのが楽しくなるし簡単なのにめっちゃ美味しいからファビオさんの動画に出会ってからめっちゃ幸福度高い。
これが正しいペペロンチーノの作り方かぁ〜。凄く美味しそう😋
しかしバターの量に驚愕！